在酿造过程中是不是所有的葡萄酒都继承了葡萄的糖分呢?每一种水果都含有糖分,酿酒的葡萄也不例外。使用葡萄酿造而成的葡萄酒会完全吸收继承葡萄酒的糖分吗?接下来跟着小编一起来了解一下吧。
我们都知道葡萄里边是含有糖分的,那么,用葡萄酿造而成的葡萄酒是不是继承了葡萄酒的糖分呢?带着这个问题,我们一起来看看下面这些介绍吧。
一、葡萄酒中的糖分
是不是所有的葡萄酒都有糖分呢?当然不是这样。“如果一款酒是干型的,那么酒中的糖分含量将非常少。”沃特豪斯博士说。实际上,干型葡萄酒在发酵时,葡萄中的糖几乎全部转化为酒精。
让我们看一些相关数据:美国农业部营养数据库指出5盎司红葡萄酒中的糖分含量仅为0.91克,而8盎司橘汁的含糖量则达到了20.9克;因此5盎司橘汁的含糖量是5盎司干红含糖量的14倍。
然而,如果您是一位糖尿病患者,那么这个问题就比较复杂了。执业医师对此也有不同的看法:沃特豪斯博士指出,在美国,医生一般不鼓励糖尿病患者饮用葡萄酒,但在英国,情况却不是这样(研究表明适量饮用葡萄酒,能暂时降低血液中的含糖量,从而降低糖尿病发病的概率。)如果您是一位糖尿病患者,您担心饮用葡萄酒会影响血液中的含糖量,您可以向医生寻求专业意见。
其实并不是所有葡萄酒中都含有糖的成分,如干型葡萄酒在发酵的过程中,葡萄中的糖分已经差不多全部转化成为酒精。而甜型的葡萄酒含糖分会相对比较高些。想了解更多信息,记得关注喔。