“你吖的居然面不改色，来，再干一杯！”
“喝酒脸红”我们普及过，很多朋友也都明白个所以然。而喝酒“面不改色”的人常被奉为酒神（因为大多数人潜意识里觉得喝酒脸红者就是酒量差，反之就是酒量好）。
那是不是喝酒“面不改色”的人
就可肆无忌惮了呢？
首先
我们要思考一个问题
从脸色真能看出一个人的酒量吗？
今天与各位酒友说道说道
为什么喝酒后人的脸色会不同？
要弄明白这个问题
就要先了解
酒精在人体内是如何代谢的
我们都知道，酒的主要化学成分是乙醇，乙醇进入人体后，在乙醇脱氢酶的作用下转化成乙醛，乙醛则在乙醛脱氢酶的作用下降解代谢。如下图所示：
而一沾酒就上脸的人正是因为体内缺乏乙醛脱氢酶，导致乙醛迟迟不能代谢，在体内大量累积，刺激毛细血管扩张，从而出现“关公脸”。除此之外，喝酒者还可能出现恶心、呕吐、头晕、脸红等“醉酒”不良反应。
那么，
喝酒面不改色或者脸白又是怎么回事？
是否意味着更能喝？
其实不然
事实是这样的
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喝酒面不改色或者脸白的人，是因为体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，只得靠肝脏体液来稀释酒精。体液在稀释酒精，使得人体短时间内血流量减少、组织供氧减少而导致面不改色或者脸色发白。
这一点，凭借我纵横酒场的经验也可以佐证——不少喝酒面不改色或脸白的人，轻易就醉得一塌糊涂。所以，酒后的脸色，并不能衡量一个人酒量的大小。
喝酒脸红有点胆颤
喝酒面不改色或脸白同样令人心惊
到底哪种脸色更可怕？
值得注意的是，喝酒脸红的人其实不大容易伤肝脏，而喝酒面不改色的人则特别容易伤肝脏。
为什么会出现这种状况？
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因为，对于喝酒脸红的的人，大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后犯困，睡上15~30分钟可能又精神抖擞了。而喝酒面不改色的人，则往往不知自己的底线，在高度兴奋中过度饮酒，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。
医学上有论证，在急性酒精中毒中，这些人也占了大多数。喝酒脸红的人可以连续几餐（即便是喝吐了）喝酒，而面不改色的人则需要更长的时间休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。
所以
喝酒面不改色比喝酒脸红
可能更具伤害性
让人奇怪的是
有些人无论是脸红还是面不改色
都特别能喝
难道真有“酒神”存在？
讲真，我叱咤酒场这么多年，怎么喝都不醉的“酒神”真是可遇而不可求。
可以想象，这种天生的“酒篓子”，他们的身体中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性都是常人难以达到的，在这两种酶的作用下，酒精能迅速转化为乙酸排出体外。所以这种人特能喝，而且喝酒时仅仅有脸微红发热、出汗多或者频繁小便等表现，功力可谓深不见底。
不过
现实生活中这样的人不多
大概在十万分之一左右
所以
不必担心每一次朋友的相邀
都会给“酒神”灌醉
到最后，还是想奉劝各位酒友几句。喝酒、脸红也好，面不改色也罢，都应该以小酌为乐。己所不欲勿施于人，既然大家不愿意被人灌酒，自己以后也要多一个心眼。不要在任何场合强迫别人做不喜欢的事情，不要图一时开心，也不要将自己的各种观念强加于别人身上，这才是亘古不变的真理。
好了
我觉得看完这篇文章的你
可以倒上一杯葡萄酒
好好的小酌一下了
