88分,92分,100分……葡萄酒得分是什么意思?葡萄酒专家讨论了葡萄酒评级和评论的内容以及如何使用它们。
100分制
虽然几乎所有的酒评家和出版物都使用100分的葡萄酒评分标准,但你很少会看到低于70或80分的葡萄酒。葡萄酒品评家通常从50分开始给葡萄酒打分,以此为基准,然后为特定的品质属性打分,总分可能达到100分。任何评分低于75分的酒都说明这款酒有瑕疵,你不会在网上看到很多这样的评价。
每个出版物都有自己独特的葡萄酒评级标准,但一般来说,80 - 100分表示如下:
80 - 84:中上至好
85 - 89:好到非常好
90 - 94:卓越到卓越
95 - 100:非凡、非凡、经典
如何使用评级
即使有了葡萄酒评分,在购买葡萄酒时也很难知道如何使用这些葡萄酒评分。这里有三个小贴士,教你如何在购物时充分利用它们:
阅读葡萄酒评论!这一点再怎么强调也不为过。葡萄酒得分高并不意味着你会爱上一款葡萄酒。葡萄酒的评级是相对于其品类中的经典品类,如果这种经典风格与你的味觉不符,你就不太可能喜欢这款葡萄酒。阅读葡萄酒评论,了解葡萄酒的风格,寻找适合你的术语。
从你最喜欢的葡萄酒的评论中获得提示。查看你最喜欢的葡萄酒,看看它们是否有评论。如果有的话,阅读品酒笔记,找出需要记住的关键词,然后寻找其他评论。同时也要注意审稿人。品酒是主观的,即使是经验丰富的专业品酒师也有自己的偏好,所以要了解谁的口味和你相同。如果你看到葡萄酒评分很高,并且很喜欢这款酒,你可能会想看看该出版物上同一类别中其他得分最高的葡萄酒。
保持开放的心态,承担一些风险。最后,葡萄酒评级和评论可以帮助指导我们,但它们不能告诉我们一切。探索葡萄酒需要练习,如果你想用葡萄酒评级来帮助你探索,那也需要一些练习。在你知道哪些酒是你的天鹅之前,你可能会发现一些丑小鸭,但这都是在学习的名义下。