时光的辙印倏忽而过，即便是再璀璨的时刻也有谢幕的一天。值得庆幸的是，作为历史的旁观者，葡萄酒在它诞生的那一刻就包容了那个时代的记忆，或好或坏，它都静静等待着能解读它的人出现。
从1858到2008，让我们寻觅着酒香，穿越时空，去探寻那些8字结尾年份的顶级老酒。
向岁月更深处漫溯，满载一船酒香。
1858年，当酿造顶级葡萄酒的殊荣和技术还稳稳掌握在波尔多和勃艮第人手里的时候，一个年轻的西班牙酒庄开始异军突起。摒弃了传统的酿酒方式，酒庄创始人瑞格尔侯爵率先开始以波尔多的酿酒方式生产西班牙葡萄酒。可以说，里奥哈能在今日攀上世界葡萄酒产区的顶峰，绝对脱离不了这一重要的历史节点。
半个世纪后，一战的炮火蔓延到了静谧的葡萄园。当安逸的生活被打破，对光明与希望的渴求促使人们将目光投放在新事物上。甜味，成为当时的人们所能追逐的卑微的幸福感。1918年，来自加泰罗尼亚普里奥拉特地区以及安达卢西亚地区的两个酒庄，几乎同一时段生产出两款有着异曲同工之妙的索莱拉（Solera）。同时，1918作为西班牙充满传奇的一年，也见证了Vega Sicilia顶级葡萄酒的诞生。
说到甜酒，自然少不了苏玳和巴萨克，1938年的贵腐在时隔80年后的今天被打开，愈发精致轻盈，并演变出红茶与佛手柑的优雅气息。这是这片伟大而独一无二的风土馈赠给我们的。
如果说梅多克的列级庄天生适合陈年，那么夜丘则有过之而无不及，1948正是一个典型年份，隆布莱园的干红在陈年后慢慢展现出其优雅迷人的一面，而其色泽仍保持得异常年轻。
1978年，当世界上第一个试管婴儿诞生，法国也迎来了一个非凡卓越的年份！夜丘和罗纳河谷的气候都较往年冷凉，因此出产了不少经典佳酿。其中，不乏酸度突出，富有个性和美妙复杂度的干白。
Quintarelli酒庄的老庄主Ginseppe Quintarelli。
80年代开始，意大利开始回归世界顶尖葡萄酒的生产国家，1988这个年份，对托斯卡纳而言已不仅仅是成功，而应堪称伟大。这一年份的西施佳雅酿造出一款极具风骨的葡萄酒，单宁与酸度形成了坚实的结构感，香气扎实成熟，并演变出复杂的层次。
虽然德国产区在1988年也表现不错，但显然1998这个更为凉爽的年份才堪称经典。超长的生长期收获了不少冰酒和晚收甜酒，并展现出更多柠檬、白桃、梨与柑橘等清雅果香。大家熟知的被奉为“收藏品”的伊慕施华夏兹堡雷司令冰酒1998便是典型代表。
在光芒万丈的2005和2009年份之间，2008这个年份对于波尔多来说并不算耀眼，仍需等待时间的洗礼。不过对于阿尔萨斯和勃艮第来说，无疑是极其出色的年份，高昂的酸度增添了酒体的紧致感，相对较低的成熟度孕育出精细优雅的果香，展现出极佳的平衡感。
世间美酒多如恒河之沙，寻找酒款的过程有时就像寻宝，不是每次探寻都能成功。也正因如此，整个过程才显得有趣而珍贵。
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文 / 邵心怡
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