伯纳德·莫罗庄园(Domaine Bernard Moreau)是一个历史悠久的勃艮第庄园,位于勃艮第伯恩丘分区的Chassagne-Montrachet村。该酒庄以其丰富的葡萄酒而闻名,这些葡萄酒由当地的旗舰品种霞多丽(Chardonnay)葡萄和黑皮诺(Pinot Noir)酿制而成。
这个酒庄的历史可以追溯到1809年,当时奥古斯特·莫罗(Auguste Moreau)在Champ Gain葡萄园附近建了一个酒窖,并在山坡上耕作了几公顷。目前的葡萄园大多是在马塞尔·莫罗(Marcel Moreau)的管理下,从20世纪30年代开始增加的。20世纪60年代初,14岁的伯纳德•莫罗(Bernard Moreau)接管了这座葡萄园,并在1977年给这座庄园起了名字。如今,他的儿子亚历克斯(Alex)和Benoît领导着这家公司。
Moreau 拥有 9 公顷(22 英亩)的葡萄园和另外 5 公顷(12 英亩)的合同农场。 其中大部分是在沙萨涅-蒙特拉谢(Chassagne-Montrachet),尽管在圣奥宾(Saint-Aubin)和沃尔内(Volnay)也有地块。
这些葡萄都很老,产量很低,每年的产量只有8000箱左右。该系列产品涵盖了沙萨尼-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)村的白葡萄酒和红葡萄酒,以及勃艮第(Bourgogne)霞多丽(Chardonnay)、Aligoté、黑皮诺(Pinot Noir)和Passetoutgrains。
葡萄酒的酿造是灵活的,方法可以根据水果的特点和葡萄酒的成熟方式而有所不同。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿12至20个月,新橡木含量为10%至50%,具体年份取决于葡萄园和年份条件。
在这段时间里,葡萄酒不会被过滤掉酒渣(白葡萄酒每周搅拌一次酒渣),它们不经过过滤就装瓶。