现在喜欢喝葡萄酒的人越来越多，但是对于葡萄酒的了解还是比较少，由于长久以来受白酒思想的影响，对于葡萄酒，一直存在不少的错误概念。下面列举一些刚接触葡萄酒的朋友容易理解错误的几个问题。
1.把所有葡萄酒都称为“红酒”。
这是个很普遍的一个问题，甚至有些葡萄酒从业者也会出现这样的问题，大概是因为红葡萄酒在国内葡萄酒销售中占比重较大的原因。
实际上红酒只是葡萄酒的一种，即“红葡萄酒”，葡萄酒还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟、起泡葡萄酒等等。红葡萄酒是用红葡萄品种酿造的，白葡萄酒是用白葡萄品种或者去皮后的红葡萄品种酿造的，而桃红葡萄酒的颜色是用红葡萄品种短时间浸皮后获得的。
2.喝葡萄酒一定要醒酒
关于要不要醒酒，就是葡萄酒大师们也是各执一词，不过并不是所有的葡萄酒都需要经过醒酒的，而事实是市面上卖的比较便宜易饮的餐酒，并没有醒酒的必要。
醒酒有两个主要目的，一是是为了除去葡萄酒中的沉淀物，二是让葡萄酒与空气充分接触，从而使本身的花香、果香以及更多的微妙风味发展出来。现在大多数葡萄酒在装瓶前已经经历了严格的过滤，得到的葡萄酒非常干净透亮，没有以往人们担心的沉淀问题。而有的酒正值适饮高峰期，开瓶时已经果香花香都有了，如果长时间醒酒会让香气跑掉。
3.红酒挂杯越浓厚说明酒越好
葡萄酒的挂杯我们称之为“酒腿”，形成酒腿的物质主要是酒精、甘油、残糖以及干浸出物，这些不影响葡萄酒的香气风味，也许预示这这款酒有更多的残留糖分或更高的酒精度，但和葡萄酒品质之间并没有必然联系。
如果是重口味葡萄酒爱好者，会觉得酒腿浓厚的葡萄酒口感更饱满丰郁；如果是轻口味葡萄酒爱好者，会觉得酒腿少的葡萄酒口感更清爽。不论口感如何，各元素间都讲求平衡，挂杯是不是浓厚与品质实在没有必然联系。
4.过了橡木桶的葡萄酒才是好酒。
“橡木桶”三个字说出来，唇齿间就好像流转着欧元和美金的气息！可是真的不是全部酒都有过桶的必要性！比如说为了凸显口感的纯净，一些新西兰酒、阿斯蒂就不过桶，雷司令和勃艮第黑皮诺也不会强调桶的风味。
橡木桶也有高下之分：大桶还是小桶？新桶还是旧桶？法国桶还是美国桶？三个月还是两年？这都决定了过了桶以后这酒好不好。其实重要的并不是橡木桶这三个字，而是这个酒有没有必要放在橡木桶里。举个极端的栗子，白开水灌到橡木桶里能变高档么？那不还是涮桶水而已。
5.瓶底凹槽越深代表酒越好
酒瓶瓶底凹槽有几个作用，一是方便存放和运输，二是方便沉淀物沉淀，三是让酒瓶更坚固。正常来说，深瓶底暗示着这瓶酒可以被陈放，凹底用来沉淀各种大分子沉淀物，倒酒的时候方便处理。
可以说大部分可陈年的好酒一般瓶底深，但是！瓶底深的不一定是好酒。在这个错综复杂的葡萄酒文化传播过程中，大家以讹传讹，认定了瓶底深等于好酒，才有人专门把瓶底做深来迎合消费者。现在酒瓶制作和过滤等工艺都进步了，沉淀物很少，很多新世界甚至开始使用近乎平瓶底的酒瓶，这些酒中不乏佳酿。
6.陈年的葡萄酒比年轻的葡萄酒品质高。
实际情况是，并不是所有的葡萄酒都需要陈年。通常来说，在红葡萄酒中，那些单宁含量较高的红葡萄酒，如赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）和丹魄（Tempranillo）等葡萄酒比较能够陈年，而佳美（Gamay）等品种，相对不太能陈年。与白葡萄酒相比，一般情况下，红葡萄酒的陈年潜力更大。但我们不能说红葡萄酒的品质一定比白葡萄酒的品质好。因此，说陈年的葡萄酒一定比年轻的葡萄酒品质高未免太过武断。
7.红葡萄酒饮用前不需要冷冻。
一般喝白葡萄酒或者气泡酒的时候都会去冷冻一下再去饮用，喝红葡萄酒的时候就很少冷冻了。红葡萄酒的适饮温度确实要比白葡萄酒和气泡酒高一点，但是如果是在炎热的夏天最好还是冷藏到15-18度饮用最佳，高温会凸显浓重的酒精味。
一些酒体较轻盈的红葡萄酒，如博若莱（Beaujolais）葡萄酒，在饮用前适量冷冻，能具有更好的口感。
8.酒标上标有“珍藏（Reserve）”这一词的葡萄酒品质较高。
实际上，这种情况在美国就不适用。在美国，酒标上的“珍藏”没有任何法定意义。酿酒商可任意使用这一词语。
9.螺旋盖是葡萄酒价格便宜的标志。
如今的葡萄酒市场上用螺旋盖封装的葡萄酒越来越多，但是，螺旋盖并没有得到了全部消费者的接受，甚至有很多葡萄酒爱好者对螺旋盖存有偏见，认为是廉价的葡萄酒才使用。其实，螺旋盖的使用可以很好地解决木塞污染的问题。并且螺旋盖的密封性非常好，可以阻止空气进入葡萄酒瓶，对保持葡萄酒的果香也有非常好的效果。从2000年开始，很多国外的葡萄酒公司开始大量使用螺旋盖，包括之前相当排斥螺旋盖的旧世界国家。而澳洲、新西兰等国家很多高端葡萄酒也都在使用螺旋盖。
10.仙粉黛葡萄酒是一种桃红葡萄酒。
仙粉黛（Zinfandel）是一种红葡萄品种，但它既能用于酿制红葡萄酒也能用作桃红葡萄酒的原料。虽然有一段时间仙粉黛都被用来酿造略带甜味的桃红葡萄酒，但是表现最佳的还应该是干红葡萄酒。仙粉黛干红葡萄酒大都酒体丰满，酒精含量高，带有黑色水果、果脯和甜香料风味。另外值得一提的是加州的老藤仙粉黛葡萄酒，风味浓郁，层次复杂，所采用的葡萄都采摘自树龄高达100年的葡萄树。
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