智利的德玛庄园（De Martino）葡萄酒终于到货啦，昨天专门举办一场德玛庄园主题品鉴会。
先前已经介绍过这个酒庄由意大利人建立，被评为智利一级庄，目前是智利第 2 大有机葡萄酒生产商，也是智利第 1 个通过中国有机酒认证的酒庄。酒庄从葡萄的种植、管理、酿造到包装都非常注重环保，获得了多个环保权威认证。
2011 年决定不再使用新橡木桶时更是得到了国际酒评家的一致认可：
一起来看看品鉴回顾：
01
2020 年德玛庄园长相思白葡萄酒
De Martino Estate Sauvignon Blanc
来自智利著名冷凉产区卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）的 100% 长相思，阻止了苹果酸-乳酸发酵以保留清爽的酸度，同时带酒泥陈酿 6 个月增加复杂度。这是酒庄销量醉佳的酒款之一。
浅柠檬黄色泽，今天提前冰得挺透，温度刚好。刚倒出来有一些绿色植物，如豌豆、芦笋，以及白花的香气，后面慢慢出来青枣、柠檬和番石榴的果香，晃动酒杯能闻到酒泥陈酿带来的微妙面团香气，纯净的香气中混着酸味，闻着就令人垂涎。
入口还有一些矿物质风味，适度的酒体把立体的酸度包裹起来，使得酸度虽强烈却不会给你刺激的感觉。
02
2018 年德玛庄园传奇珍藏莎当妮白葡萄酒
De Martino Legado Chardonnay
据酒庄介绍，传奇珍藏系列也是酒庄销量醉佳的高性价比系列之一。它既包含了对传统的传承，也展现了德玛酒庄的风格个性，是酒庄潜力和高品质的体现。
这款酒由来自智利霞多丽经典产区——利马里谷（Limari Valley）的 100% 霞多丽酿造，酒液部分经过了苹果酸-乳酸发酵，而后在中性橡木桶中陈酿 12 个月。获得了葡萄酒志（Vinous ）91 分好评。
中等柠檬黄色，香气优雅，凑近一闻是非常令人愉悦的香草、奶油的香甜气！其中夹杂着蜜桃和白花的花果香气，还带有微妙的热带水果，如菠萝、甜瓜的香气。入口酸度漂亮而圆润，与香甜可口的果味相平衡，质地柔滑，余味持久。
本人大爱！
03
2020 年德玛庄园佳美娜红葡萄酒
De Martino Estate Carmenere
佳美娜是智利标志性品种，而德玛庄园是智利第一个生产和出口单酿佳美娜（Carmenere）的酒庄。这款佳美娜来自德玛庄园主产区迈坡谷（Maipo），沿海山脉的阻隔使迈坡谷免受海洋凉风影响，因而整体温暖且阳光充足，加上产区深厚的砾石土壤能很好地反射阳光以及排水，葡萄成熟而浓缩。这款佳美娜在旧法国橡木桶和混凝土罐中陈酿了 7-9 个月。
深紫红色泽，初闻有明显的植物味，以及蓝莓等莓果香气，入口酒体和酸度适中，单宁柔和，果味丰富。杯醒 30 分钟后出来类似焦糖和花生糖的甜甜风味，口感柔美。
04
2020 年德玛庄园赤霞珠红葡萄酒
De Martino Estate Cabernet Sauvignon
德玛庄园的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）几乎都来自迈坡谷，这里温暖的气候和富含砾石的土壤非常适合赤霞珠、佳美娜等晚熟品种。这款赤霞珠同样在旧法国橡木桶和混凝土罐中陈酿了 7-9 个月。
深宝石红色泽，微妙的植物味没有佳美娜那么重，有着赤霞珠典型的黑醋栗香气，还带有微妙的辛辣香料气息，入口单宁比佳美娜更为丰富，酸度适中，开始口感比较干，不过杯醒 20 分钟后变得甜美柔顺。
05
2019 年德玛庄园传奇珍藏赤霞珠红葡萄酒
De Martino Cabernet Sauvignon Valle De Maipo Legado Reserva
传奇珍藏系列的赤霞珠是迈坡谷风土的忠实传达者，在法国老橡木桶中陈酿了 12 个月，获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）92 分、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）91 分和葡萄酒志（Vinous）91 分好评。
深宝石红色泽，香气闻起来比前者更复杂、融合，带有成熟的黑樱桃、黑李子，以及咖啡、石墨的香气。入口酸度适中，单宁细腻，酒体偏饱满一些，果味集中而持久。
在座的酒友也感觉出了它和前一款的差异：
“闻起来厚一点”
“更滑一点”
“没有对比就没有伤害”
杯醒 20 分钟后还展现出讨喜的奶香味，让人联想到奶油爆米花。
06
2018 年德玛庄园拉堪恰赤霞珠红葡萄酒
De Martino La Cancha Cabernet Sauvignon
来自迈坡谷拉堪恰单一园（La Cancha）的赤霞珠是酒庄的精品系列，在 2,500 升的橡木桶中陈酿了 24 个月，被《南美葡萄酒指南》（South America Wine Guide）评为“Terroir Selection（风土之选）”。
深宝石红色泽，带有浓郁、成熟、甜美的黑色果味，如多汁的黑樱桃的香气，一丝植物味隐于其间，还有很多生烟丝、雪茄和油墨的复杂香气。入口酸度、单宁、酒体、风味等各个要素都比较强，饱满而细腻。杯醒 20 分钟后更具奶滑感，有着类似有奶油蘑菇的香气。
总结
整体而言，和其它众多智利酒相比，德玛庄园：
1、风味纯净，没有任何不干净、不愉悦的气味
2、即使果味成熟也仍保有较高的酸度，口感平衡
3、酒体控制适当，不会过于浓重，给人新鲜优雅的感觉
全场获得好评最多虽然是高端款，不过要论性价比，基础款成功胜出。
