Saumur Blanc是位于法国卢瓦尔河谷葡萄酒产区中心的索米尔的静止干白葡萄酒的称谓。这个头衔代表着年产量约为200万升的白诗南葡萄酒。
葡萄酒
白诗南这里被称为 Pineau de la Loire，在任何索米尔白葡萄酒中白诗南至少需要占 80%。 为了平衡，霞多丽和长相思的使用越来越多，橡木发酵和成熟也是如此。
在这个葡萄酒产区，人们的注意力主要集中在红酒、桃红葡萄酒和起泡酒上，Saumur Blanc葡萄酒必须努力吸引人们的注意。Saumur Blanc和Anjou Blanc之间的相似性无助于解决问题。
地理
Saumur Blanc 的区域与 Saumur Rouge 的区域不同，涵盖Maine-et-Loire的 28 个公社，而红葡萄酒则有 20 个公社。 两者还扩展到维埃纳（Vienne）的 9 个公社和 Deux-Sèvre 的两个公社。
除了这片额外的土地，Saumur Blanc葡萄园的面积约为850公顷(2100英亩)，而Rouge葡萄园的面积为1000公顷(2470英亩)。红葡萄的压榨和其他生产因素决定了白索米尔葡萄酒的产量通常是其红色同类葡萄酒的一半左右。
风土
总的来说，这里的气候是温和的海洋性气候。然而，索米尔山脉为抵御西风提供了保护。这意味着距离卢瓦尔河更远的地方具有更大陆性的气候，有更多的每日和季节温度变化。
葡萄园散布在整个生长区域的石灰岩上。Saumur Blanc 的优良品种生长在靠近卢瓦尔河岸的松散的砾石土壤上，再往上则生长在富含凝灰岩的土壤上。
凝灰岩是卢瓦尔地区的一种淡黄色、脆弱的沉积岩，大约在9000万年前的Turonian时代(实际上以Touraine命名)形成。由于沙子和海洋化石的结合，这种岩石非常多孔，能迅速吸收水分，并缓慢地将水分释放给葡萄树。
