Valérie Rousselle自1994年以来一直是chateau Roubine的所有者，最近收购了圣碧翠丝酒庄。
作为一名酿酒师，她对自己的职业充满热情，如今她是洛格(Lorgues)最大的葡萄园的负责人，洛格是瓦尔省的一个小镇，两处酒庄都坐落于此。诺瓦雷蒂（Novaretti）夫妇是摩纳哥人，但他们的心是varois，他们在美丽的风土条件下建造了这个葡萄园超过30年，然后把它交给了valerie Rousselle。
怀着开发和扩展她的葡萄酒品种的愿望，这位来自圣特罗佩（Saint Tropez）的土生土长的圣特罗佩人在爱上了这颗位于普罗旺斯海岸的 50 公顷的宝石之后，选择了Château Sainte Béatrice来书写她的故事和新篇章。追求她作为对她的土地充满热情的葡萄种植者的梦想。 该葡萄园的葡萄藤平均树龄为 30 年，其中一些已达 60 年，拥有各种美丽的高贵葡萄品种，包括歌海娜、西拉、赤霞珠、梅洛和神索，用于红葡萄酒和桃红葡萄酒，以及Semillon和Rolle的白葡萄酒。
对自然的尊重
我们的葡萄园是在忠实地应用过去的良好戒律的情况下种植的。耕作遵循季节的节奏。土壤通过添加有机肥料来改善。治疗使用最天然的产品。芽和修剪都是手工完成的。完全除草是不可能的。圣碧翠丝酒庄山坡上的葡萄园面对着普罗旺斯温暖的阳光，在阿尔根斯山谷柔和的绿色中。
阳光、水和在橡木桶和桶中陈酿的时间是他的葡萄酒的全部秘密，也是挑剔的美食家的全部乐趣。
1980年，在重新整理之后，种植了高贵的葡萄品种:红葡萄酒是歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet-Sauvignon)、梅洛(Merlot)和颂索(Cinsault)，白葡萄酒是罗勒(Rolle)和赛美蓉。
葡萄园位于山坡上，90%朝南，占地50公顷。有些地块是手工收获的，有些则是在夜间机械收获的。
