圣玛丽亚谷是位于圣塔芭芭拉县（Santa Barbara County）最北端的一个AVA，在圣玛丽亚市以东，距离太平洋海岸15英里(24公里)的内陆。1981年，它是该县第一家获得AVA官方批准的地区，并以生产一些加州最好的黑皮诺和霞多丽葡萄酒而闻名——这是该产区的两个旗舰品种。
AVA的一部分溢出流经库山河，进入圣路易斯奥比斯波县的最南端。宽广开阔的山谷东西方向意味着凉爽的风和雾自由地从太平洋流进来，最明显地在低洼地区定居。这种气候效应在加州太平洋沿岸的几个葡萄种植区非常显著，因为凉爽的海洋性影响延长了葡萄的生长季节，有助于最终实现圣玛丽亚谷葡萄酒的糖/酸平衡。事实上，圣玛丽亚谷的葡萄种植季节是世界上最长的。
少雨、温和的气温和漫长的生长季节并不是AVA地区土壤的唯一特征——肥沃的土壤可以相对自由地排水，防止葡萄在几乎所有条件下都被水浸湿。这些壤土中沙子和/或粘土的比例因地区而异，这取决于当地的地质情况。石灰岩存在于该地区一些最杰出的葡萄园中，土壤通常是碱性的，pH值很低。
在圣玛丽亚谷的葡萄园中，最主要的葡萄品种无疑是黑皮诺，它在AVA凉爽的中气候中表现得特别好。更精瘦、更优雅的黑比诺葡萄酒是由种植在山谷东端、雾线边缘海拔更高(超过600英尺)的葡萄藤酿制而成。与黑皮诺(Pinot Noir)相对应的勃艮第白葡萄品种霞多丽(Chardonnay)也广泛种植在AVA地区，圣玛丽亚谷(Santa Maria Valley)约三分之一的白葡萄酒都是这种葡萄品种酿造的。温暖气候的葡萄品种也在山谷中有代表性，以典型的北方品种Rhône西拉和维欧尼的葡萄品种为首。歌海娜(Grenache)和玛珊(Marsanne)也被种植，尽管数量很少。
著名的葡萄园如Au Bon climate和Bien Nacido就坐落在这里，离圣玛丽亚市仅几英里的上游。再往上游是拜伦(Byron)、Rancho Sisquoc和福克斯(Foxen)等葡萄园，再往前是圣伊内斯山谷(Santa Ynez valley AVA)最北部的葡萄园。
