品牌历史
在18世纪上半叶，克鲁瓦泽（Croizet）兄弟购买了几小块波尔多葡萄园地块，用来建造他们自己的庄园。按照当时的习俗，他们将自己的姓氏与该庄园所在地区的名字结合起来，命名了这处庄园，并想出了歌碧酒庄(Chateau Croizet Bages)的名字。
1853年，朱利恩·卡尔夫（Julien Calve）买下了波尔多的酒庄和葡萄园。新东家把名字改成了卡尔夫-克罗伊泽特酒庄。几年后，他们将这处房产重新命名为歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages）
1875年，Calve家族在远离葡萄园的地处为庄园建造了一座城堡，靠近波雅克河。最后，那个酒庄被卖掉了，一个较小的酒庄在葡萄藤中建成了。
第一次世界大战后，美国人让-巴蒂斯特·莫诺(Jean-Baptiste Monnot)买下了歌碧酒庄(Chateau Croizet Bages)，并保留了左岸的建筑，直到1942年才被波尔多葡萄酒收藏家保罗·奎(Paul Quie)买下。自1968年以来，他的儿子让-米歇尔·奎(Jean-Michel Quie)一直负责普瓦亚克酒庄的地产，以及他们的波尔多葡萄酒——歌碧酒庄(Chateau Croizet Bages)的生产。
葡萄园概述
葡萄园占地30公顷的种植了60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品丽珠。这些葡萄树的平均树龄接近35岁。园内的表层土壤为贯夕亚（Gunzian）砾石，深层土壤为石灰岩和砂砾土，复杂多样的土质和深厚的土层葡萄酒的酿造提供了优异的风土条件。
因为葡萄园是一个大地块，又可以细分为至少20个不同的地块。在20世纪80年代，葡萄园的大部分需要重新种植。以前的葡萄树种植密度为每公顷6,600棵。新种植的葡萄种植面积达到每公顷8000株。
葡萄园的产量可能比其他大多数已分类的波雅克庄园(Pauillac estates)都要高，因为歌碧酒庄(Chateau Croizet Bages)的平均产量是每公顷55百升。还有一点需要考虑的是，歌碧酒庄的葡萄园有50%的土地是用机器收割葡萄的。
酿造工艺
酒庄采用人工的方式采摘葡萄，而这些葡萄还需经过二次筛选才会进入酿酒环节。在酿酒顾问埃里克·博赛诺（Eric Boissenot）的指导下，酒庄采用了同时接种发酵的方式来酿制葡萄酒，即同时进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵，这样一方面可以更好地保留葡萄本身的果香，还可以尽可能延长葡萄酒在橡木桶中的陈年时间，从而提升葡萄酒的品质。
葡萄酒是在传统的水泥酒桶中酿造的。苹果酸乳酸发酵在罐中进行。在1994年之前，没有新的橡木桶用于陈酿。但现在情况不同了，这款酒在25%新的法国橡木桶中陈酿12个月。副牌葡萄酒La Tourelle de Croizet Bages于1998年首次亮相。歌碧酒庄每年生产近1.25万箱葡萄酒。
