购买葡萄酒时
各种葡萄酒价格不一
有的只需十几块,有的是几千块
这就让很多酒友犯懵
同样是750ml瓶子灌装
有些喝起来的味道也差不了多少
但价格差异为什么会如此悬殊呢?
价格低≠假葡萄酒
有很多人认为,进口葡萄酒经过复杂工艺酿造,还要缴纳海关税,怎么可能一瓶酒才卖二三十元?怀疑100元以下的都是假酒。
其实,一些价格低廉的葡萄酒,在国外超市里,2、3欧元的葡萄酒比比皆是。比如,法国知名的葡萄酒产区波尔多,2015年出口到中国的4790万升波尔多葡萄酒中,有39%的进口价低于3欧元,兑换成人民币,也就在24块钱左右,所以,在国内一百元以下也能买到品质不错的波尔多葡萄酒。
为什么葡萄酒价格会相差10倍左右?
产品本身的成本不同
葡萄原料的成本不同
首先是土地成本,葡萄酒讲究“风土”,风土愈佳的葡萄园,地价越不菲,因而增加成本。其次,人工采摘、严格的甄选葡萄以及使用一定树龄的葡萄,所以平均分摊到每瓶酒的成本酒越高。再次是葡萄的产量,高产量可以降低每瓶酒所分摊的成本。
而一些较为廉价的葡萄酒,不管是在管理还是葡萄采摘方面,通常使用的机械化、科学化的模式,来降低成本,葡萄的挑选、树龄要要求也较低,原料成本也随之降低。
陈酿容器上的成本不同
橡木桶成是不可循环使用的高消耗品,成本非常高,寿命较短。所以,昂贵的葡萄酒使用的是全新橡木桶进行陈酿,成本就会增加,而普通的葡萄酒,常使用的廉价的旧橡木桶或不经经橡木桶陈酿,价格自然低。
时间上的成本的不同
高品质的葡萄酒,通常会经过12个月以上的橡木桶陈酿,之后才会装瓶,装瓶后可能还需要在酒窖里成年一段时间,因而导致投入产出的时间被拉长,价格也推升了。
包装上的成本不同
酒瓶、瓶塞、瓶封、酒标、外包装都是必须要花钱的地方。高品质的葡萄酒通常会选择更好的酒瓶、瓶塞等,从里到外精心设计。而普通葡萄酒从成本考虑,会选择便宜的酒塞,设计也没有特色。
品牌附加值
品牌不仅指葡萄酒生产商本身,还有知名产区、葡萄品种、酿造师等,这些都是葡萄酒品质的一种保障,一种无形的资产。
产量和市场需求
昂贵的葡萄酒为了追求品质,所以在种植和酿造中需要严格把关,因此产量少,比如康帝和拉菲,在酒圈是公认的好品质,所以价格高。葡萄产量决定价格,尤其是在供不应求时,葡萄酒价格自然也会随之抬高。