作为近些年来在全球兴起的酒类饮料饮用新潮流，无醇化酒精饮料已然在以欧美发达国家为主的全球市场掀起波澜。近日有相关媒体表示，2021年全球无醇葡萄酒市场规模增长达到24%，且近年来均保持了高速增长态势。
对于国内市场而言，无醇葡萄酒这一还算新兴的细分品类市场发展如何？
01
进口无醇葡萄酒已迎来高速增长前夜
目前，由于无醇葡萄酒在欧美主要发达国家的快速流行，诸多葡萄酒大品牌均顺势开发了自己的无醇葡萄酒系列产品，且在技术、品质上也相对比较成熟，这也成了目前国内市场上无醇葡萄酒的主力军。
作为较早便接触到无醇葡萄酒的进口酒商之一，青岛起泡天下创始人于洪杰就表示，旗下公司的无醇葡萄酒产品从2018年开始，便每年以50%的增速在快速增长。
“从我看到的情况，无醇葡萄酒在国内有两波的发展。第一波大概在十年前，当时一些酒商看到了海外市场的起势，开始将这类产品进口到国内市场卖，但由于在当时价格相对较高，单瓶价格卖到了80元，迅速沉寂了；第二波则是2018年至今。”于洪杰表示，他即是在2018年跨进无醇葡萄酒赛道，目前以两大系列分别对应商超、分销和夜场、酒吧等不同的渠道通路。
而汉凯菲斯奈特集团中国品牌推广代表顾育平也是较早进入无醇葡萄酒赛道的酒商代表之一。他同样表示，旗下无醇葡萄酒产品近几年在国内市场均是20-30%的增长率，与国际市场的增长幅度相近。
“无醇葡萄酒目前在美国、德国的市场比例已经非常高了，国际上大的葡萄酒品牌都在发展这一品类，市场成熟度已经起来，像商场会有无醇的专柜，酒店也有会无醇的酒单供消费者选择。”顾育平表示，目前国内真正的无醇葡萄酒产品几乎均已进口为主，做这一品类的进口商仍然不多，未来的发展机会仍然是一片蓝海，随着中国消费者对于健康的更加关注，未来三到五年将迎来爆发期。
02
国产化仍在路上
而无醇葡萄酒的国产化道路则仍旧还在路上。从WBO的调查来看，目前国内的葡萄酒企业布局极少，通葡则算是少有的较早进入的国内较大葡萄酒企业，目前已有较为成熟的无醇葡萄酒产品上市销售，且已有了一些消费基数和规模。
在京东平台上，旗下名为“无纯境界”的无醇葡萄酒产品的销售累计评价数已达10万+，其定价在单瓶50元左右，是少有的有一定市场体量的国产无醇葡萄酒产品。
新疆佰年酒庄总工张毳就表示：“由于无醇葡萄酒在工艺上增加了脱醇工艺，成本则相较于传统葡萄酒略高，同时当前国内市场体量仍旧相对小众，对于很多国内葡萄酒企业而言，仍处于对市场的观望中。”
同时，采购相关的脱醇设备对于国内葡萄酒企业而言仍旧是一笔不小的开支。“脱醇设备仍然较昂贵，所以受制于成本、国内技术积淀等原因，国内葡萄酒企业对于无醇葡萄酒的开发仍需时日。但无醇葡萄酒作为很好的替代酒精消费产品，在很多场景下都有不错的饮用前景。”张毳表示。
今年7月份，中葡股份即曾在回复投资者的问题时表示：将开发无醇葡萄酒。
“无醇葡萄酒是因人们对更健康的生活方式而起，所以代表了一种追求健康生活的消费趋势，基本是不可逆的。并且，其本身在诸多消费场景中有特定的产品优势，所以无醇葡萄酒一定是大势所趋，需要的是对时间和市场培育。” 顾育平就表示。
03
相关规范仍需完善
尽管无醇葡萄酒在全球市场已高速发展十多年，但在相关国际标准上仍然处于相对模糊的概念中，也是一个仍具争议的话题，不同国家或机构有着不同的分类和政策。
根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的定义，葡萄酒是由新鲜葡萄或葡萄汁经完全或部分酒精发酵产生的饮料，酒精含量不能低于8.5%abv。因此OIV将不含酒精或酒精含量极低的脱醇葡萄酒分类为由葡萄、葡萄汁或葡萄酒演变出来的饮品，仍然排除在葡萄酒之外。
不过，欧盟在2021年6月通过的新一轮《欧盟共同农业政策》中，将酒精含量低于0.5%abv的脱醇葡萄酒纳入到餐酒（Table Wine）的范围中进行监管，承认了脱醇葡萄酒在欧盟国家属于葡萄酒的范畴。
而在我国，由2021年5月份发布的新的国家标准《饮料酒术语和分类》于今年6月1日起正式实施，其中将脱醇葡萄酒（De-alcohol Wines）定义为：采用葡萄或葡萄汁经全部或部分酒精发酵，生成酒精度不低于7.0%vol的原酒，然后采用特种工艺降低酒精度的葡萄酒。同时将脱醇葡萄酒进一步细分为无醇葡萄酒（Non Alcoholic Wines）和低醇葡萄酒（Partly De-alcohol Wines）两类，其中无醇葡萄酒的酒精度低于0.5%abv，相当于国际上常说的脱醇葡萄酒；而低醇葡萄酒的酒精度介于0.5%abv至7%abv之间，与国际上的部分脱醇葡萄酒类似。
尽管标准已有，但目前在国内的市场层面却显得鱼龙混杂。WBO在多个电商平台上看到，为数不少所谓的打着“无醇葡萄酒”介绍的产品，实际上通过背标能确定实际均是作为普通饮料的葡萄汁产品，而作为普通消费者实际很难分辨。
顾育平就非常感慨：“目前我们能在市面上看到的‘无醇葡萄酒’，不管是线上还是线上渠道，可以说90%其实都是葡萄汁产品，这对于推广无醇葡萄酒这一新兴品类无疑是一个需要迈过的坎。”
