相信所有看过《中国机长》的观众，一定会记得这句话。当飞机因穿越群山而失联时，回响在空中、托举起希望的，就是地勤人员和其他机组一声声的呼叫。
而在这一部“中国英雄片”中，给大家留下最深刻印象的当然是自律、果敢、意志力惊人的“英雄机长”——张涵予（饰刘长健）。
作为一个地地道道的北京汉子，张涵予自然是爱酒的。
本以为，这样的人应该会更喜欢白酒之类的烈酒。却没想到，铁汉也有柔情，葡萄酒才是“真爱”。
在戏里，张涵予能为了一瓶天价红酒和别人大打出手；在戏外，他也喝遍了世界名庄，鉴赏能力毫不逊色。
儿时偷喝葡萄酒，《水浒传》借酒入戏
在接受媒体采访时，张涵予曾提起儿时过年的经历。
和许多小孩子一样，张涵予小的时候，也对大人们都喜欢、而且不允许小孩儿喝的酒，充满好奇和向往。
所以，他趁着大人不注意，偷偷地喝了几口葡萄酒。这一个小小的细节，从此便烙印在张涵予的童年回忆里。
随着年龄渐长，张涵予也喜欢上了酒。
他在回忆起青年经历时，曾说，年少时候喝酒，常常都会喝醉。生性豪爽的他，似乎就是喜欢酒精催化的那股“烈劲”，不醉不休。
据说，张涵予在2011年参演《新水浒传》的时候，为了能够演出宋江酒后与兄弟对话的场景，当场喝了一整瓶葡萄酒。
▲ 张涵予在《新水浒传》中饰演宋江
等到酒劲上来之后，他已经有些记不住人名和台词了。
这也导致，在后期配音的时候，张涵予要酝酿很久，才能找回些许当初醉酒的感觉。
出演黎明执导首秀，赴法国争抢天价红酒
张涵予真正与葡萄酒结缘，始于一部名为《抢红》的电影。
这部电影很小众，但卡司却都是重量级人物：黎明自导自演，张涵予、王耀庆和杜鹃出演。据说在写剧本的时候，主角就是照着张涵予来写的。
在电影中，张涵予饰演的张水，受老板利诱，亲赴法国，和黎明饰演的韦利一起，参加一款天价葡萄酒的竞拍。
众所周知，黎明是一个不折不扣的葡萄酒爱好者。在拍摄期间，他们便塑造了一个关于葡萄酒的、光怪陆离的黑色喜剧，而张涵予也跟着黎明，着实喝了不少好酒。
电影《抢红》中，张涵予到达黎明位于法国的家，他们开的第一瓶酒，就是勃艮第（Burgundy）柏恩斯坦酒庄（Olivier Bernstein）的美丝香贝天特级园（Mazis Chambertin Grand Cru）：
黄耀庆初登场，喝的赫然是罗曼丽•康帝（Romanée-Conti）家的莱塔希特级园（La Tâche）：
在准备竞投前的盲品比赛时，黎明和张涵予练习用的酒，无不是波尔多（Bordeaux）名庄——1990年宝马庄园（Château Palmer）、1961年拉图庄园（Château Latour）等：
▲ 仔细看图中酒款的颈标，还有意大利“黑公鸡”经典基安蒂（Chianti Classico）
当他们抵达竞拍的城堡后，在晚宴上出现的还有路易王妃水晶香槟（Louis Roederer Cristal Brut），以及波美侯（Pomerol）名庄柏图斯（Pétrus）：
在张涵予和黎明袒露心声，展现兄弟情义时，喝的则是中国电影中出镜率最高的拉菲（Château Lafite Rothschild）。
但却不是1982，而是1953年。这一年份的拉菲，获得了罗伯特•帕克（Robert Parker）和杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）双百分。
这两位葡萄酒界举足轻重的人物，意见经常相左。而53年的拉菲，可以获得他们共同的满分认可，足见其品质优越。
《抢红》展现出来的种种细节，体现了黎明对于葡萄酒的深入研究。而这部电影，也就成为了张涵予爱上葡萄酒的“入坑之作”。
尝遍美酒，硬汉也钟情勃艮第
不知从何时起，张涵予开始经常光顾一间北京的葡萄酒主题餐厅，并和老板梁总成为了“杯酒之交”。
在把酒言欢间，张涵予对于葡萄酒的认识也越来越深入。
2017年6-7月间，张涵予跟着《红海行动》剧组，从非洲摩洛哥转战回国，在广东湛江进行拍摄。
期间，张涵予也不忘约了个顶级酒局。
酒局上的一众佳酿中，既有波尔多的红颜容（Château Haut-Brion）、白马（Château Cheval Blanc）、金钟（Château Angelus），又有勃艮第的乐花庄（Domaine Leroy）、亨利教父（Domaine Henri Jayer），还有美国的啸鹰（Screaming Eagle）……
▲ 张涵予最喜欢勃艮第的亨利教父（左四）
全部都是世界各地、赫赫有名的酒庄，随便哪一款都价值不菲。由此可见，张涵予当时对于葡萄酒的品鉴功力已经颇为深厚。
不过，最让人惊讶的是，外表精悍的张涵予，最爱的葡萄酒，竟然是法国勃艮第！
勃艮第的葡萄酒风格，可以说和张涵予的大众印象大相径庭。勃艮第的香气优雅精妙，口感细腻柔滑，怎么想，都觉得和他不怎么匹配。
但换个角度来看，这或许也体现出这个外表坚毅的男人，也有一颗柔软细腻的心吧。
大器晚成，为时不晚
40多岁才在《集结号》中首次出演男主，进而一举拿下“百花奖”和“金马奖”影帝，张涵予绝对是一位大器晚成的演员。
但正如毛不易曾说过的一句话：“四十岁就是新的二十岁。”
大器晚成，也为时不晚。
从张涵予的身上，我们既能看到如烈酒般的刚猛，也有着如葡萄酒般的温柔。当这些特质都融合到一起，其实就是岁月沉淀带来的韵味。
就像一瓶陈年已久的佳酿终于启封，张涵予凭借着之前默默无闻的努力，也终于厚积薄发。
期待他未来的演艺事业，
如酒陈年，越来越醇；
如酒飘香，绕梁不散。
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