Valle de Guimar是位于西班牙加那利群岛最大的特内里费岛（(Tenerife)）东南海岸的DO。 该地区以沿海城市吉马（Guimar）及其肥沃的山谷得名，1996年获得了法定产区，使其成为群岛中最年轻的法定产区之一，与邻近的阿博纳（Abona）一样。
历史
一个多世纪前，少数几家酒庄率先在这里酿制葡萄酒，得益于政府和欧盟的补贴，该地区已经有了显著改善。尽管如此，这里的葡萄栽培和酿酒仍然是一件相当小规模的事情，葡萄藤经常在岛上更重要的作物(土豆、西红柿和香蕉)之间争夺地盘。
地理
该地区位于该岛首府圣克鲁斯-德特内里费岛及其相关的葡萄酒产区Tacoronte-Acentejo的南部。 南部是Abona。
在吉马谷（Valle de Guimar），干燥且皱褶的地貌先是稳定地上升，然后急剧地向岛中心上升，在12公里(7.5英里)内上升到超过1980米(6500英尺)。葡萄栽培和园艺的梯田都雕刻在起伏的地形上。
松树散布在这一地区，特别是在高海拔地区。一条独特的黑色火山沙带从斜坡延伸到大海(从西到东)，将该地区的两个城镇吉马（Guimar）和阿拉福（Arafo）分开，提供了超凡脱世的远景。
和它南边的邻居Abona一样，Valle de Guimar的葡萄园位于泰德山(Mount Teide)南部斜坡上，海拔高度不一。泰德山是世界上第三高的活火山(仅次于夏威夷的莫纳克亚山(Mauna Kea)和罗亚山(Mauna Loa))。有些葡萄园的海拔高达1500米(4900英尺)，是欧洲最高的葡萄园之一。
风土
然而，葡萄生长的最佳条件是海拔800米左右(2600英尺)，那里的地中海气候(在大西洋的背景下)影响温和，土壤中混合着有利于葡萄生长的火山物质和粘土。在低海拔地区，土壤主要是火山砂和碱性的浮石(jable)，有机质含量低。在中等海拔至700米，jable占主导地位。
在特内里费岛（Tenerife）的这一地区，白葡萄酒的产量占大部分，Listán Blanco(帕洛米诺)占种植葡萄的60%以上。多亏了特殊的火山土壤，这些葡萄才显得与众不同。
葡萄酒
根据DO的规定，Listán Blanco也可以用来制作当地的起泡酒。其他重要的白色品种包括瓜尔(Bual)和马尔瓦西亚布兰卡(Malvasia Blanca)。干白和非干白葡萄酒都是由当地Conséjo Regulador葡萄酒管理局(Conséjo Regulador wine authority)授权的。
Listán Negro是最著名的红葡萄，还有Tinta Negra Mole, Tintilla (Trouseau)和Moscatel Negro也用于混合。吉马谷的葡萄酒有年轻的、果香浓郁的、含不同程度的残糖，也有更浓郁的桶发酵风格。Rosado (rosé)葡萄酒也可以酿制。
吉马谷仍然是一个相对较小的名称，但显示了真正的希望和个性。
