葡萄酒种类很多，葡萄品种也不例外，什么霞多丽、赤霞珠、梅洛等……，如此耳熟的品种，但它各有的特点你记住了吗？当你要选择一瓶能适合自己喜欢的葡萄酒时，得先记住它的特点。以下仅是部分潮流葡萄品种
经典白葡萄品种
霞多丽（Chardonnay）：具有极佳的酸度和均衡的酒体，可能有蔬果或柑橘，甚至矿物质的香气，清爽可口。
雷司令（Riesling）：味甜，酒质浓厚，浅黄色，有丰富的花香、蔬果香、柑橘香，果香怪人，酒体丰满柔和，回味延绵。随着陈年会变得更丰富。
白苏维翁（Sauvignon Blanc）：口感活跃，色淡，并含有辛辣、青草香混合的气味。酸度和柔顺度恰到好处。
白梢楠（Chenin Blanc）：常带有蜂蜜和花香，口味浓，而且酸度强，可以酿成品质佳的干白酒和气泡酒，也适合酿制贵腐甜白酒，是一个多功能的葡萄品种。
格乌兹塔明那（Gewurztraminer）：香味非常独特浓郁，主要有玫瑰、荔枝和香料等等。酒精含量高，但酸度较低。口感圆润带甘甜。
经典红葡萄品种
卡本内苏维翁（Cabernet Sauvignon）：黑醋栗味、胡椒味、蜜桃味、甘草味，香味丰富，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。
赤霞珠（Cabemet Sauvignon）：颜色深，年轻的时候，有一点草本植物的香气和青椒的味道。成熟后就会有黑加仑或叫做黑醋栗香气，和雪松、麝香香气。单宁、酸度较高酒体趋向于重。
梅洛（Merlot）：梅洛有一种显著的草药气息，酒精含量高，单宁较少，质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度较低。如果你不想喝酸度高的酒，可以选择梅洛。
黑皮诺（Pinot Noir）：法国勃艮第区出产的黑皮诺葡萄酒通常有一种紫罗兰和浆果的香气；而来自美国的黑皮诺葡萄酒则有红樱花和芭乐的果味。无论产自何处，黑皮诺葡萄酒的口感都非常细腻、柔滑，酸度较高，具备足以盖过单宁的涩味，十分爽口。强劲的风味独具个性。
灰皮诺（Pinot Grigio）：意大利的灰皮诺葡萄酒口感相当清爽，果味特别丰富，酸度偏高。特别适合配口味清淡，口感细腻的美食。
希哈（Syrah）：法国的希哈葡萄酒颜色深黑，酒香浓郁多变，年轻时以紫罗兰花香和黑色浆果为主，随着陈年会慢慢发展成胡椒、荔枝干及皮革等成熟香味。喝起来紧密且厚实，相当美味，但单宁含量很高，适合久存。
加美（Gamay）：葡萄酒的颜色较淡，偏蓝紫色，单宁含量低，口感清淡，富含新鲜果香。得意易饮，属于年轻即饮的葡萄酒。
