无论是葡萄酒达人还是刚入门的小白,可能都有一个疑问——喝葡萄酒时到底该怎样持杯呢
只有捏着杯柄才是正确的持杯方法?握杯肚是否绝对不允许呢?
话不多说,直接上图,先说说葡萄酒品鉴时正确的持杯方式。
图中这些都是正确的持杯方式,简单来说,就是手指握住葡萄酒杯的杯柄,或者握住一侧的杯脚,注意!不要碰到杯壁。
这样做有三个好处:
一 保持葡萄酒温度
葡萄酒杯的设计初衷,就是为了防止人的手掌靠葡萄酒太近而使葡萄酒变热。人的体温通常在36.5℃左右,而绝大多数葡萄酒的适饮温度在6-18℃,手握杯壁会加快葡萄酒温度上升,从而影响其风味的表现。
二 使摇杯更容易
摇杯能帮助葡萄酒中的香气成分与更多空气接触,让饮酒者更容易感受到酒的香气。抓着杯肚摇杯,则需要晃动更大的幅度,一不小心就会使酒洒出来。
三 避免印上指纹
观察葡萄酒的颜色,可以让你更容易分辨葡萄酒的陈年时间。握杯壁时,印上的指纹可能影响品酒者对葡萄酒颜色的判断。
菜外,在比较正式的社交场合,杯壁印上指纹还可能影响个人形象。
也许有人会说,持杯的姿势真有那么严格?好多“大人物”也握杯肚啊。
是的,你没说错,比如:
充满了贵族气息的英国女王,持杯时也不是那么讲究的。可见,酒杯只是一个装葡萄酒的容器,想怎么持杯就怎么持,酒总归是要喝进去的。
所以,握杯的方式并没有对错之分,你只要高兴就好!
喝酒嘛,讲究的就是开心。在很多场合上,与亲密的人或独自一人喝酒时,持杯的方式都很自由,而在正式场合以及参加品鉴时,为了让葡萄酒展现出最真实的姿态,就要牢记恰当的持杯姿势了。
最后来一张玉树临风、英俊潇洒、风流倜傥、英姿飒爽、气宇轩昂、威风凛凛的标准握杯方式。
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