在口腔品尝到红酒之味、鼻尖感知到红酒之香前,眼睛是先之一步,领掠到红酒色泽之美的!
酿酒的葡萄品种复杂多样,成酒亦有独酿和混酿之分,不同的搭配,使得各式红酒呈现出或妩媚旖旎,或娇艳俏丽的色泽面貌。
一般来说,大多数红葡萄酒都是“宝石红色”的;如果酒液带有明显的蓝色或紫色调,就会被称作“紫红色”;如果带有橙色或棕色调,但红色仍占主导,就是“石榴红色”;但如果是棕色超过了红色占据主导,那就是“茶色”了;完全没有呈现出红色的则可以描述为“棕色”。
至于颜色的浓郁度,指的是酒液颜色的深浅程度,同样的,将酒杯倾斜至45度,从上方观察酒液颜色从中心到边缘往外延伸的宽度。
对白葡萄酒来说,如果有颜色的部分几乎达到边缘,可以描述为“深”,边缘呈水白色的范围较宽的则为“浅”。红葡萄酒的话,除了观察边缘颜色的深浅外,也可以直接从直立的酒杯上方往下看。如果能清晰地看到杯梗的,那就是“浅”。看不到杯梗的话,就是“深”了。
对于红酒爱好者来说,色彩瑰丽的红酒足以令人色授魂与。而对于创业者,一个可靠的平台、一个高效的项目,同样难得而令人心喜!
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