爱诗途酒庄（Chateau Cos d'Estournel，又名：爱士图尔庄园）坐落在波尔多左岸梅多克（Medoc）的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区，别具东方神韵的城堡使其成为波尔多与众不同的存在。在波尔多1855分级中，爱诗途酒庄被评为二级庄， 但它如今却被不少权威酒评家和媒体公认为“超二级庄”，出品的优质佳酿常年稳居权威酒评家和媒体的高分榜单之列，其中2016年与2009年的爱诗途红葡萄酒（ Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France，又名：爱士图尔庄园红葡萄酒）更是同时赢得了帕克团队（Robert Parker Team）与詹姆斯·萨克林（James Suckling）的100分赞许。接下来，本文将为你介绍这两款双满分传奇佳酿。
爱诗途酒庄建筑（图片来源：www.estournel.com）
2016年：詹姆斯·萨克林与帕克团队一致认定的“神奇”年份
2016年是继2009年、2010年和2015年之后的又一卓越年份。这一年葡萄拥有出色的成熟度，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）表现尤为耀眼。春季天气温和，葡萄藤提前萌芽，但随后的天气转而变得凉爽、潮湿，葡萄藤的生长面临着霜冻和霉病的威胁。好在六月天气开始转晴，葡萄藤顺利进入花期。夏季天气炎热，鲜有降雨，日间气温也高于历史平均水平，但夜间却非常凉爽，高温和缺水导致一些葡萄果实停止了糖分积累并延缓了成熟进程。但是赤霞珠和梅洛（Merlot），特别是一些在具有良好持水性能的土壤上种植的老藤，对这种天气有着极佳的适应性。9月中旬气温变得温和，同时月初与月中的少量降水及时地缓解了葡萄园缺水的压力，成为葡萄最终成熟的又一个关键期。最后，10月初继续保持着晴朗、干燥的天气，为2016年葡萄的采摘提供了一个绝佳的采收条件。
爱诗途酒庄葡萄园（图片来源：www.estournel.com）
2016年爱诗途酒庄正牌红葡萄酒品质非凡，詹姆斯·萨克林与帕克团队更是不约而同地使用“神奇”一词来形容这款酒如魔法般的魅力。该酒采用76%赤霞珠、23%梅洛和1%品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，酒液在新桶比例为65%的法国橡木桶中陈酿15个月。此酒颜色深邃，介于紫红色与石榴红之间，随着与空气的不断接触，酒液会逐渐绽放出不同层次的香气。起初香气有些许内敛，缓慢地散发出紫丁香、野玫瑰果茶、碎石与樟脑香气，随后以黑醋栗酒、樱桃、野生蓝莓与摩卡咖啡为主导的芬芳扑鼻而来，伴随着阵阵熏香与烟熏气息。酒液入口，酒体醇厚，果味浓郁，风格明晰，单宁非常成熟且富有颗粒感，大量水果与花卉的风味在单宁的衬托下不断席卷味蕾，迸发新的味觉火花，充满力量与深度，如史诗般悠长的余味受到詹姆斯·萨克林的喜爱。
2016年爱士图尔庄园红葡萄酒
2009年：经詹姆斯·萨克林与罗伯特·帕克多次品鉴仍获满分的年份
毫无疑问，2009年是波尔多的一个传奇年份，葡萄生长季几近完美，杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）认为这是波尔多“最性感”的一个年份。2009年的春季较为潮湿，葡萄园内的土壤在此期间储存了大量的水分，为迎接干燥的夏季做好了准备。随之而来的夏季温暖而不炎热，天气干燥，阳光充足，非常适宜葡萄藤的生长， 种植者无需过于担心葡萄园会面临潮湿环境与霉病侵袭的问题 。葡萄采收期间天气晴朗干燥，夜间与清晨气温凉爽，没有任何降雨或温度骤降的威胁，酒农们可以真正、自由地选择他们心中最佳采收日期。
爱诗途红葡萄酒（图片来源：www.estournel.com）
2009年爱诗途红葡萄酒是一款极其出色的经典波尔多红葡萄酒。罗伯特·帕克（Robert Parker）分别于2010年与2011年对这款酒进行了两次品鉴并且两次都盛赞道：“这是我品尝过最好的年轻葡萄酒之一。”该酒采用65%赤霞珠、33%梅洛与2%品丽珠混酿而成，颜色深浓，香气浓郁、复杂，伴有石墨、墨水、黑醋栗、黑莓、雪松和熏香的芳香，酒体饱满，在拥有高达14.5%酒精度的同时还能拥有较高的酸度，陈年潜力巨大，瓶陈时间可达半个世纪之久。詹姆斯·萨克林也于2011年、2012年以及2015年对这款酒进行了4次品鉴，并且4次都毫不犹豫地给出了满分评价，足以见得这款佳酿的魅力。
爱诗途酒庄现任庄主米歇尔·瑞比尔（图片来源：www.estournel.com）
2000年，爱诗途酒庄迎来现任掌门人米歇尔·瑞比尔（Michel Reybier）。这位富有远见的领导者不断打破常规，斥巨资优化葡萄园管理、更新酿酒设备并引进新技术，打造出多款高分佳酿。2020年是米歇尔入主爱诗途酒庄的第20个年头，酒庄不仅继续出产着备受好评的佳酿，还特别为2020年爱诗途红葡萄酒设计了典藏版酒瓶，豪华瓶身上的黑金雕饰勾勒出酒庄城堡图案，令人眼前一亮，让葡萄酒爱好者想要一“品”究竟。
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