和“香气”和“风味”一样,
“口感”(Mouthfeel)也是葡萄酒品鉴中时常出现的一个概念,
不过比起前两者,“口感”似乎更为抽象难懂一些。
●什么样口感的葡萄酒才算的上是好酒呢?●
葡萄酒的口感是指葡萄酒给口腔带来的触觉感受,
舌头、牙龈、口腔上颚以及喉咙是这种感官体验的重要部位。
酸度是否锐利、喉咙是否有灼烧感、单宁是否艰涩粗糙,
这些都是衡量葡萄酒口感的参考指标。
好的红酒真正入口时,
可以感受到红酒的质感、味道和层次。
优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,
慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;
酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久未能散去,
同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦,各种香味细腻。
地瓜小酒馆今日推荐
希希干红葡萄酒
布希家族系列,高性价比干红葡萄酒
始于香气,终于口感,这是小瓜对这款酒的感觉!
刚打开瓶塞,香气就跃然而出
玫瑰花瓣、紫罗兰、薰衣草、香草的花香气息
巧克力、蔓越莓、和椰子的果香气息层层铺开,回味悠长
实惠的价格可以品尝出高端的味道
歌海娜和佳美娜的混酿带来一场饱满柔和的味觉风暴
这款酒的口感是很美妙的
入喉奔放也不失柔情,丰富而又饱满,单宁复杂却又平衡