“品酒”是酒文化中经常用到的一个概念，它在现实中的语义其实很模糊。在世界酒文化中，品酒本来就是鉴定品酒的意思。但是，品酒的概念其实在日常生活中要随意得多。有时是指享受喝酒的过程，有时是单纯的指喝酒。品酒重在“味”字。有了这个词，喝酒也增添了不少文化艺术魅力！
对葡萄酒品尝鉴别能力的训练，通过对不同风格、不同产地葡萄酒的品尝，可以使自己更深入的理解葡萄酒，也可以为自己选购中意的葡萄酒，提供帮助。这时品中之趣，美在对未知的猎奇，美在品酒能力的提升，美在技术性的挑战与超越。
有些食品像白糖、盐之类，是不适合“品”的。其感觉单调，一目了然，葡萄酒的口味与气味的美，是一种婉约的美，美在隐隐约约、若隐若现。要靠我们用心去捕捉，用心来体会。就像观赏一幅抽像的现代画，能够带给我们再创作和想象的空间，正所谓，酒不醉人，人自醉。这时品中之趣，在于意境，在于想象，在于品中的艺术之美。是“品”还是“饮”？在于理解者，更在于品酒者，重要的是充分享受饮中的快乐。
品酒的首要条件是锻炼品酒和辨别能力。通过品尝不同风格、不同产地的葡萄酒，可以对葡萄酒有更深入的了解，也可以帮助自己买到心仪的葡萄酒！这时候对味觉的兴趣，美在于对未知的新奇，美在于品酒能力的提升，美在于技术上的挑战和超越。
