涩，是葡萄酒的重要感觉，它来自一种天然的酚类化合物——单宁。
单宁实际上是一种触觉，当我们把葡萄酒含在口腔当中，给我们牙龈上方和口腔内壁上附着一层涩涩的东西，这层东西就是单宁。
单宁分细腻的和粗糙的，我们喜欢细腻的单宁，而不喜欢粗糙的单宁。
同时，单宁也分多和少。在细腻的情况下，我们是喜欢多的。如果很粗糙的情况下我们就不喜欢多的。
当然了，葡萄酒中的单宁属于多酚类物质，可以抗氧化、软化血管等等，对人的身体是比较有益的。
作者：董叔聊红酒 更新时间：2022-08-27 08:10 阅读：457
涩，是葡萄酒的重要感觉，它来自一种天然的酚类化合物——单宁。
单宁实际上是一种触觉，当我们把葡萄酒含在口腔当中，给我们牙龈上方和口腔内壁上附着一层涩涩的东西，这层东西就是单宁。
单宁分细腻的和粗糙的，我们喜欢细腻的单宁，而不喜欢粗糙的单宁。
同时，单宁也分多和少。在细腻的情况下，我们是喜欢多的。如果很粗糙的情况下我们就不喜欢多的。
当然了，葡萄酒中的单宁属于多酚类物质，可以抗氧化、软化血管等等，对人的身体是比较有益的。
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