106届糖酒会上，一众酒企的展位中出现了“美团闪购”的身影，美团闪购在世纪城主会场的展区内搭建了一个大展位，上面写着“酒水新零售——最后一公里解决方案”，不过上前交流的人并不多。
因为疫情的影响，如今线下渠道消费不振，美团选择此时参加本届糖酒会意欲何为？
01 酒类即时配送风起
美团闪购是美团旗下的即时配送平台，消费者在平台下单后半小时内即可配送到家。业务覆盖商超便利、专卖店等终端门店，品类包括生鲜百货、酒水零食等，配送范围辐射门店网店周边3公里。
以上可简要理解为美团外卖业务布局的拓展，即消费者不仅能在美团上点餐，也能点生鲜果蔬、日用百货、酒水零食等。打开美团APP，在首页顶部可看到“外卖、蔬菜水果、超市便利、品质百货、买药”一栏，这是其即时配送业务主要品类构成。
酒类即时配送入口内置在超市便利tag下，以成都为例，消费者在入口处搜索“葡萄酒”会出现奥兰、奔富、拉菲、雷司令多品牌不同品种的葡萄酒，均可在25-40分钟内送达。
在美团上卖酒的商户，一类为酒小二、酒闪闪、酒19仓等酒水电商，只做线上业务，没有实体门店，仅在线下设前置仓作为产品配送网点。另一类为1919、Wine House酒家等主战场在线下的酒水零售门店，入驻美团开拓线上渠道。
显然，美团闪购参加本届糖酒会的意图很明显：招募酒类的线上商户，加深美团平台酒类产品蓄水池。
而线下酒商入驻美团平台的意愿度如何？他们如何看待美团外卖提供的线上渠道？
02 有酒商试水，月订单量在400-500单之间
据WBO了解，部分酒商目前正在尝试美团的线上渠道。一位酒商告诉WBO，他在美团上入驻了30多家店铺，现阶段正处于试水期，另一位广州酒商王磊（化名）也在10月份陆续上线13家门店，拓充销售渠道。
葡萄酒商——星星之火负责人牛浩向WBO表示非常看好这个渠道，其加盟的两家线下连锁名酒店，目前已经入驻美团4个月有余，每家店的月订单量维持在400-500单之间，与线下订单量基本持平。与美团的合作方式为扣点，牛浩透露，得益于该连锁门店的品牌优势，美团方面扣5个点。
WBO观察到，成都本地经营较好的商家月订单量在600-1200单之间，平均日订单量在20-40单之间，经营更好的商家月订单量能做到2000单以上，如酒一巷武侯店月订单量为2185单，平均下来日订单量为72单。
这些店铺酒类经营范围很广，啤酒、白酒、葡萄酒、起泡酒、威士忌、低度酒均被囊括其中。白酒主要经营西凤、郎酒、江小白、沱牌等品牌，主流品价格区间在20-160元之间；葡萄酒与洋酒的主流产品价格区间也维持在百元左右的价格带。
牛浩告诉WBO，其入驻美团的酒类主要以西班牙进口葡萄酒为主，价格带在39-49元之间，其深耕西班牙葡萄酒多年，供应链体系完善，拿货价低，采购、物流成本也低。他认为，即时零售对线下酒商是一个增量渠道。
“葡萄酒行业的趋势之一是，酒水价格体系会被互联网冲击，越来越多年轻一代的新生力量将会成为葡萄酒的消费群体，而线上百元左右葡萄酒赛道是一个很好的切入点。”牛浩表示。
03 诸多难题待解
不过，有人欢喜有人忧。
新疆一位酒商张庆（化名）告诉WBO，其在美团地推大军招募线下酒商时，也曾与美团接洽过一段时间。后来因为平台的浏览量与下单量很少，只做了2-3个月就停止了合作。
此前，这位酒商还曾为美团TO B的供应链平台做过酒类配送，这一平台主要为美团为餐饮类商户配送生鲜、酒水，张庆彼时与美团签订了一年的合同，为餐饮类商户配送酒类，包括干红、干白、白兰地等品类，主要提供187ml规格的酒。据其透露，每个月订单为100箱左右，因这类餐饮商户对葡萄酒的需求度不高，合同到期后便未再续约。
牛浩也提到，线下酒商布局线上的一个痛点是：如何培养自身的互联网思维，用流量逻辑去做线上运营？“如何选品？价格带控制在什么范围？线上店铺形象如何呈现？产品详情、组图、标题、酒水清单怎么设计？引流活动如何设置？线上与线下是两套完全不同的运营逻辑。”
王磊也对WBO表示，流量和客户群体是一个增长难点。
如何提高复购率是另一个难题。入驻美团的商户，用低价商品引流是基本操作。以酒闪闪太古里店为例，其设置了很多0.01元的葡萄酒、啤酒引流，基本都是2-3份起购，店内也经常会有大牌补贴活动。对酒商而言，引流只是第一步，如何将慕低价而来的消费者沉淀为忠实客群，也是对线下酒商的考验之一。
站在消费者层面，是否已经习惯在美团买酒？一般在美团买什么品类的酒？还需要拉长时间维度去观察。WBO查看成都本地月销较好的一些门店，其销量主要集中在啤酒品类上，葡萄酒、洋酒的月销量基本在5-15单之间。
