塔希提岛位于太平洋中部，是法属波利尼西亚偏远的岛屿，是世界上最不为人所知的葡萄酒产区之一。这听起来可能不太可能，但葡萄是有在这个热带岛屿上酿造的，尽管数量很小。
地理
法属波利尼西亚距离最近的陆地数千英里，由数百个岛屿和环礁(环状珊瑚礁)组成，分布在近260万平方公里(100万平方英里)的海洋上。他们的陆地面积占这个地区的0.15%，只有4100平方公里(1600平方英里)。
正如它的名字所暗示的那样，法属波利尼西亚(也就是塔希提岛)是法国的海外领土，自19世纪以来就与法国有着密切的联系。今天，所有的塔希提人都是法国公民，岛上的许多居民出生在法国。
一个有进取心的法国出生的葡萄种植者尝试在那里种植葡萄只是时间问题，而在20世纪90年代中期，这确实发生了。
风土
由于塔希提岛的气候湿度很高，它本身不适合种植葡萄，所以这里酿造的葡萄酒是用附近的兰伊罗环礁上生长的葡萄酿造的。Rangiroa是“邻国”帕阿莫图群岛的一部分，距离其东北部约350公里(215英里)。这看起来似乎是一个巨大的距离，但在波利尼西亚和太平洋的背景下，它是微小的。
Rangiroa环礁是地球上最大的环礁之一，环绕着一个宽约75公里(45英里)的巨大泻湖。由于气候相对干燥，环礁是法属波利尼西亚为数不多的适合种植葡萄的地点之一。(潮湿的气候，特别是在这些气候中滋生的真菌疾病，对热带葡萄园的健康构成了重大威胁。)
生产塔希提葡萄酒的风土环境很大程度上是朗伊若位于热带海洋地区的产物。根据定义，环礁主要由碳酸钙组成，而碳酸钙是珊瑚生命周期的自然组成部分，所以Rangiroa自然受益于快速排水的石灰质土壤。
塔希提唯一的酿酒师多米尼克·奥罗伊(Dominique Auroy)很快就指出了那里的土壤与他的家乡勃艮第(Burgundy)的相似之处。然而，这里的气候与法国大陆的任何地方都截然不同。
Rangiroa位于太平洋中部，南纬15度，气候与世界上传统的葡萄酒产区完全不同。就像任何热带地区一样，环礁上的季节变化很小，没有冬天。
地球上几乎所有其他葡萄酒产区(绝大多数位于北纬30度至50度之间)都有四个截然不同的季节。这种气候变化对葡萄的生命周期至关重要:冬季让植物在生长季节之后有一段休眠期来恢复。
热带气候下的葡萄种植者使用各种技术来复制葡萄的自然季节循环，其中大部分都围绕着修剪和仔细控制水供应。
热带地区有充足的温暖和阳光，但夏季的白昼比温带地区短，而且特别强烈。结果，葡萄藤被剥夺了那种凉爽、明亮的早晨和漫长的夜晚，而这些都能让葡萄稳定地达到最佳、平衡的成熟状态。
此外，强烈的太阳辐射产生了遮荫的需要，以保护葡萄在中午的“晒伤”。迄今为止，藤架式的藤蔓训练被证明是解决这一问题的可行方法。
令人高兴的是，几乎地球上每个葡萄酒产区都面临的一个葡萄栽培挑战在波利尼西亚并不是问题。可怕的葡萄根瘤蚜从未在那里出现过。葡萄园里最严重的害虫是住在环礁上的大陆地蟹，它们从年轻的葡萄藤上采摘叶子。
品种
塔希提岛上使用最广泛的酿酒葡萄是佳丽酿(红色)和麝香汉堡(白色)。这两个品种都以耐热能力著称。还使用了鲜为人知的“Italia”，一种大浆果餐桌葡萄交叉从麝香汉堡（Muscat Hamburg）和几乎灭绝的法国“Bicane”品种。
啤酒
除了葡萄酒和果酒，塔希提岛还生产啤酒，麦芽从新西兰(4000公里/ 2500英里)和法国进口。它在大溪地首府帕皮提的 Brasserie de Tahiti 饮料生产基地酿造，几乎全部以标志性的Hinano品牌销售。
