很快就要到春节了,各种聚会又开始出现了,而烧烤是其中的一种聚会形式。吃着烧烤肉是少不了葡萄酒的,而且优质的葡萄酒种类那么多,我们更加要认真选择。那么,搭配时尚烧烤的葡萄酒有哪些?
澳大利亚
PeterLehman的西拉具有非常强烈的水果味道,与辣味搭配会十分配合。YangarraEstateCadenzia也是一款西拉的混合酒,果味同样很浓。还有已经成为澳洲西拉流行品牌的TwoHands也是适合夏天烤肉的红葡萄酒。
加利福尼亚
仙粉黛是加州的特产。长久以来,Seghesio仙粉黛葡萄酒的性价比都非常的好;MurphyGoodZinfandel酒体活跃,具有丰富的橡木味,适合冰镇饮用;而Ridge在仙粉黛葡萄酒中一直以来都非常受欢迎,其来自索诺玛谷的ThreeValleysWine葡萄酒正是一款展现了其传统风格的葡萄酒。
时尚烧烤配葡萄酒的品味
华盛顿
哥伦比亚CrestGrand庄园的西拉以及他们由西拉、仙粉黛、巴贝拉和桑娇维亚混合酿成的TwoVines葡萄酒同样是你烧烤配酒的明智之选。混合酒所使用的每一个葡萄品种都可酿成适合夏季饮用的酒;而混合之后搭配烧烤食物会让你的烧烤达到一个新的水准。Snoqualamie葡萄酒具有浓郁的肉类风味,非常适合搭配猪排三明治。
如果在价位上增加一两个档次去买酒体饱满、果味丰富的葡萄酒,它们会遮盖住较浓烈的酱汁味道。在18到25美元的价格范围里,请搜寻诸如Ridge,Seghesio,Steele,Hanna,Rosenblum或是Edgewood这些名字的葡萄酒。仔细阅读酒标,如果是一款来自独立葡萄园、标有“古藤”字样的葡萄酒,那你就要抓住机会。仙粉黛是那些随着葡萄藤不断老化活力反而会增加的葡萄品种之一,“古藤”仙粉黛值得你多花一点钱来购买。
较后,如果是为某个特殊人物举办烧烤会,你准备多花点钱,在30到50美元范围里买一瓶真正优质的葡萄酒,那么请记住Seghesio,WilliamSelyem和Rosenblum这些名字。他们已经成为加利福尼亚仙粉黛和西拉葡萄酒的标准。从价格合理到价格昂贵的,你都可以找到相应的产品。
小编还要提醒一下大家,在节假日里,酒体很重的红酒其实就像是西拉,容易上口,但是其中含有的酒精量也是很高的,如果很喜欢吃烧烤的话,那么高酒精浓度的红酒是不合适搭配的,因为会增加辣味,也会让人容易喝醉。