位于罗纳河谷的Domine Clavel是家族经营的酒庄,覆盖了五个城市和一百多个地块。这样广阔的地方提供了多层次、多特色的葡萄酒。且他们非常重视可持续发展,自2010年就成为了Terra Vitis的会员。
一、克莱尔星空干红葡萄酒
克莱尔星空干红葡萄酒
原产国:法国
年份:2017年
产区:圣热尔韦
等级:罗纳河谷村庄级AOP
葡萄品种:70%歌海娜、30%西拉
酿造工艺
葡萄破碎去梗,每个地块和葡萄品种根据自己的特性发酵。酿造时采用淋皮和压榨回收法以及借助踩皮机器进行踩皮,发酵罐中的“热液”装置来控温。
品鉴
酒体呈现美丽的深红色,并带有紫色边缘;
拥有空灵的香气和蜜饯香味;
口感圆润集中,被丝滑的丹宁和淡淡的木料味包裹,回味悠长怡人。
适合搭配:野味、羊肉和兔肉等美食。
荣誉
荣获多家品酒师好评与葡萄酒大赛金奖
二、克莱尔月影干红葡萄酒
克莱尔月影干红葡萄酒
原产国:法国
年份:2017年
产区:圣热尔韦
等级:罗纳河谷村庄级AOP
葡萄品种:60%歌海娜、30%西拉
5%神索、5%佳丽酿
酿造工艺
传统方式酿造。采用踩皮和压榨回收法。
橡木桶中陈酿后将不同的葡萄品种进行混酿。
风土
“瑟勒泰”生产的葡萄酒,风味独特,个性十足。
这边的密斯托拉风有时候很猛烈,但对葡萄的生长是必要且有益的。可以酿造出香味浓郁的葡萄酒。
品鉴
酒体呈漂亮的石榴红色,果香浓郁而强劲。
散发出黑色水果、香料、新鲜皮革的香气。
口感圆润集中,饱满充实;
结构平衡,余味悠长。
回味带有甘草的香气。
适合搭配野味、炖肉和辛辣菜肴等。
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