葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，欧洲人之所以喜欢喝葡萄酒，其中一个很重要的原因就是葡萄酒能杀菌、防治疾病。但葡萄酒也是酒，一旦过量，对人体也会造成不利的影响。
红葡萄酒的成分相当复杂，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10左右%。剩余的物质超过1000种，蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。
葡萄酒最主要的三大功效：
1、调节人体的生理机能，对身体虚弱、睡眠障碍者有助眠作用，特别是对老人。多种无机盐，镁对调节胆固醇、胰岛素也有一定的帮助；
2、葡萄酒中的超强抗氧化剂，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。还可防止水肿和维持体内酸碱平衡，有助减肥；
3、葡萄酒中含有山梨醇和单宁，有利于胆汁和胰液的分泌，增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，加强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。
可以这样说，不过量，葡萄酒是完美的，但再完美的东西也有缺点，再来说说喝葡萄酒需要注意的地方：
1、糖尿病、严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒
2、饮用葡萄酒有可能是会诱发哮喘发作。
3、孕妇最好不要饮用，如果喝了几口也不用过于担心。
4、不要过量饮用葡萄酒，一天100-200毫升为最佳。
