这是我见过的最形象的葡萄酒知识解读

作者:KYJ98 更新时间:2023-02-01 13:33 阅读:604

01 | 红酒≠葡萄酒


红酒只是葡萄酒的一种


打个比方


我们习惯见到男人就喊帅哥


但男人不只有帅哥


还有普通哥、二逼哥...


这是我见过的最形象的葡萄酒知识解读


康哥品酒


同样


葡萄酒不只有红酒


还有白葡萄酒、桃红葡萄酒


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康哥品酒


02 | “赤霞珠”是什么酒?


赤霞珠不是酒


是葡萄品种的名字


品种可以告诉我们很多信息


比如:


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康哥品酒


同样


在打开一瓶酒之前


我们也能从葡萄品种得到很多信息:


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康哥品酒


在哪儿看葡萄品种呢?


新世界酒庄


或者旧世界的新派酒庄


会在酒标的明显位置标明:


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康哥品酒


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康哥品酒


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康哥品酒


而旧世界的许多传统酒庄


会把产区放在十分明显的位置:


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康哥品酒


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康哥品酒


要了解这类酒的葡萄品种


就需要更渊博的产区知识


夏布利产区的白葡萄酒


基本都是用莎当妮这种葡萄酿成的。


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康哥品酒


03 | 葡萄酒对身体有啥好处


主要作用有3:


① 抑制癌细胞


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② 对抗自由基


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康哥品酒


③ 强健心脑血管


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康哥品酒


不过红酒毕竟不是仙丹


喝了不能长生不老


不然欧洲早就挤满千年老妖了


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04 | 年份越早越好吗?


又不是妖精,修炼越久越厉害


葡萄酒更像人


有一个顶峰期


在顶峰期能喝到最佳口感


当然


每个人的顶峰期不一样


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康哥品酒


第一种类型:童星 / 新鲜饮用型葡萄酒


童年成名


后来迅速陨落


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康哥品酒


第二种类型:多数人 / 中等储存型葡萄酒


小时求学成长


中年事业有成


老年退休养老


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康哥品酒


第三种类型:大法官 / 有陈年潜力型葡萄酒


越老越值钱


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05 | “干红”是个啥意思?


就是不甜的意思


干红是每升残糖量不超过4克的红酒


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06 | 挂杯的都是好酒吗?


当然不是


打个比方


胖子都是有钱人吗


在以前大家都吃不饱的时候


胖代表着有钱


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康哥品酒


现在大家都能吃饱


还有人觉得胖代表有钱吗


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康哥品酒


以前酿酒技术不成熟


挂杯代表好酒


现在所有的红酒挂杯都不错


可别再以挂杯论好坏了


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同样的道理还有:


07 | 瓶底深的都是好酒吗?


好酒能存几十年


会产生很多沉淀


所以需要一个深瓶底


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康哥品酒


但当大家都认为瓶底深就是好酒时


有些酒庄出于营销目的


什么酒都用特别深的瓶


所以,大侠带刀,但带刀的不一定是大侠


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