酒，是我们日常餐桌中不可或缺的调和剂。美食有了美酒的点缀，才能幻化出更美妙的滋味。
酒虽好，但也不是所有食物都能和它搭配。
身处在美食国度的我们，懂得喝酒时的“饮食禁忌”就变得十分有必要。
榴莲
夏秋之际，万众期待的榴莲也逐渐上市。
作为“水果之王”，榴莲金黄色的果肉，浓郁的奶香味和细腻的口感，让很多人难以抗拒。
不过，榴莲中有含硫的化学物质，这种物质能使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上。
也就是说，当你吃了榴莲，再去喝酒，身体对酒精的代谢能力就会大幅降低。
接着，自然就会容易喝醉，甚至可能出现过敏、酒精中毒的情况。
柿子
之前热播的《长安十二时辰》，直接带火了西安临潼的火晶柿子。
秋天，也是柿子成熟的季节。红彤彤的柿子做成柿饼后，更是香甜软糯。
鲜美可口的柿子却不适合和酒一起食用。
因为原本柿子就富含鞣酸，能与胃液发生反应，生成沉淀物，不利于消化吸收。
如果再喝了酒，胃酸会分泌增加，形成的沉淀物还会与胃中的肉类、蔬菜形成凝块，不利于消化。
长此以往，不仅容易造成胃肠黏膜损伤，严重的还会形成胃结石。
其实不止是柿子，番茄和红薯也是如此，不适宜和酒同食。
胡萝卜
大家都知道胡萝卜的营养丰富，其中的胡萝卜素，在人体肠道中可转变成我们所需的维生素A。
诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫到，“胡萝卜下酒”的吃法是不健康的。
因为胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，除了减慢维生素A的吸收，还会引起肝病。
所以，用胡萝卜做的菜肴不宜配酒，喝酒时也最好不要服用胡萝卜素营养剂。
特别是在饮用胡萝卜汁后，不要马上喝酒，以免危害健康。
凉粉
天气热的时候，凉粉是很多人的首选消暑小吃。
值得注意的是，有些商家在制作凉粉时，为了达到更好的凝固效果，会加入明矾。
根据医生介绍，明矾有减慢胃肠蠕动的作用。
如果喝酒过程中食用了凉粉，所含的明矾会使酒液在胃内停留更长的时间，增加对胃肠的刺激。
同时，明矾还有止血的作用，能减缓血流速度，延长血液中酒精滞留时间，重则可能导致酒精中毒，危害健康。
腌制食物
一口咸肉一口酒，滋味虽然绵长，但却暗藏着健康隐患。
因为特殊的制作过程，令腌制、熏腊的食品里含有较多的亚硝酸盐。
如果亚硝酸盐摄入过多，会影响人体的血液循环，还可能引起缺氧等食物中毒的症状。
而亚硝酸盐在酒精中的溶解度很大，因此在喝酒后，亚硝酸盐会随着酒精进入人体，过量时将增加患食管癌、胃癌等的风险。
头孢
除了有“食物相克”的风险以外，喝酒后也不能乱吃药。若不注意，随时会危及生命。
其中，头孢就是最典型的“酒后禁用药”。
头孢这类抗生素，会和酒精代谢后的乙醛产生中毒反应，也就是传说中的“双硫仑样反应”，类似的新闻事件相信大家也略有耳闻。
中毒后表现为四肢无力、眩晕、头痛、呕吐等症状，5-10分钟即可发病，反应持续30分钟至几个小时，严重者甚至会致命。
即便是饮酒后5天内的人，吃头孢类抗生素都可能发生双硫仑样反应。
感冒药
市面上很多感冒药都含有一种化学物质，那就是对乙酰氨基酚（又名扑热息痛），一般用于在治疗感冒、发烧及缓解疼痛。
这类药本身有对胃黏膜有一定的刺激作用，而酒精也伤胃，两者“双管齐下”，严重的可导致消化道溃疡或出血。
而且，感冒药在人体吸收的过程中，会产生一种有毒的代谢物质，过量饮酒会影响有毒物质的排出，加重肝脏解毒的负担，增加肝脏衰竭的风险。
如果大家有感冒发烧，在服用感冒药时请记住，千万不可以喝酒。
虽然说不能脱离剂量谈危害，但由于每个人的身体情况不同，以上的不良反应很可能就在你意想不到的时候发生。
所以，不要觉得是危言耸听，为了安全起见，喝酒时最好不要碰这些食物或药品。
