今日推荐一款好酒，是“新人”，大家却又对它很熟悉! 这款酒就是出自施密特家族Schmitt Sohne的莱茵黑森珍藏白葡萄酒! 因为施密特酒庄在之前的文章中已经详细介绍过，今天不予多做介绍，来跟大家普及下产区以及介绍品鉴。
莱茵黑森是很知名的葡萄酒产区，它是德国最大的优质葡萄酒产区，莱茵河与西边的纳河和南边的哈尔特山脉形成天然边界。
莱茵黑森有多种土壤类型和气候影响。许多最著名的葡萄种植区都靠近莱茵河，莱茵河形成了一个陡峭的河谷，可以吸收热量，而河流可以调节温度并反射阳光。与德国其他地区相比，莱茵黑森气候温和，生长季节相对较长。
雷司令作为一种独特的葡萄品种，被确定为 Rüssling，其历史可追溯至 1402 年。雷司令和斯帕特堡是莱茵黑森 VDP Grosse Lagen 葡萄酒中唯一允许使用的品种。
而莱茵高是德国 13 个Anbaugebiete葡萄酒产区中最重要的产区之一，属于大陆性气候。然而，它远非最大。2012 记录的葡萄园面积为 3,076 公顷（7,600 英亩），其产量约为法尔茨和莱茵黑森地区的十分之一。
经典的莱茵高葡萄酒是一种干型雷司令，具有明显的酸度、柑橘类水果和烟熏矿物质的香气——通常比摩泽尔的同类产品更“阳刚”。然而，值得注意的是，该地区还出产一些德国最上等的甜葡萄干雷司令，其风味与杏泥、蜂蜜和焦糖柑橘等异国情调相得益彰。
施密特家族 Schmitt Sohne的莱茵黑森珍藏白葡萄酒就是典型的充满果味的酸度，口感爽脆活泼，可完美搭配奶酪、沙拉、贝类等食物。小编亲测，真的很好喝! 这款酒喝到嘴里，不是那种干涩的酸和涩，也不是纯酸，余味甚至还有一点点的甜味。而且超级适合夏天喝，非常清爽! 像极了喝完茉莉茶的感觉，清香、不失优雅!
一款好酒，自然和莱茵黑森的地理位置得天独厚息息相关。莱茵河对许多德国葡萄园至关重要，在莱茵高河，河流的好处最为明显。它不仅将阳光反射到上方的葡萄园，还有助于在一定程度上调节温度，在生长季节的任一端提供几个额外的无霜周。然而，最明显的好处是河流在这里雕刻成的朝南的缓坡。反射光、适中的温度和阳光充足的朝南方向是德国凉爽气候中任何葡萄园的宝贵资产。莱茵高北纬50°（它被 50 度线一分为二）正好位于欧洲“葡萄酒带”的北部边缘。
据悉，2013 年，莱茵高拥有约 3,150 公顷（7,800 英亩）的葡萄藤，仅占德国葡萄园总面积的 3%。为了说明这一点，邻近的莱茵黑森（德国最多产的葡萄酒产区）的葡萄藤面积是该地区的八倍多。莱茵高度虽然很小，但在质量方面却远超其重量，它对德国葡萄酒的全球声誉的贡献是巨大的。
这里的大多数——几乎是 80%的葡萄园都种植了雷司令葡萄品种，其次是红葡萄酒品种黑比诺，位居第二，约占 12%。一些莱茵高生产商已经将非传统葡萄品种引入他们的产品组合，这可能是受到他们靠近盖森海姆葡萄栽培研究所的影响。
