酒庄历史
多西戴恩酒庄是巴萨克产区的一个庄园，出产顶级的波尔多甜白葡萄酒，其特点是精致和丰富。
这处地产的名字来自于一位英国绅士名字的其中一部分，他在19世纪最初的买下了被分割多低的多伊西(Doisy)庄园。这片拥有18.2公顷的葡萄园在上世纪50年代和60年代进行了大规模的重新种植，现在种植了86%的赛美容(Semillon)和14%的长相思(Sauvignon Blanc)，每公顷种植密度超过7000株。
2000年，丹尼斯·杜布迪厄接管了庄园。丹尼斯是波尔多葡萄酒界的传奇人物，他最出名的是开创了该地区的干白葡萄酒，提高了它们的质量和声誉。遗憾的是，在被法国政府授予荣誉军团勋章后，他于2016年去世。他的两个儿子让-雅克(Jean-Jacques)和法布里斯(Fabrice)接管了家族的产业。
庄园生产三种葡萄酒:一种是干白，一种是经典的甜葡萄酒，还有一种特酿（Special Cuvee）, 只有在优秀的年份才可以酿造奢华特酿（L’Extravagant）。该庄园的甜酒在全球广受赞誉，它们都具有典型的巴萨克的特点——强调技巧，酒体平衡、风格优雅。
多西戴恩酒庄的被归类为苏玳二级酒庄，葡萄酒的陈酿时间可以长达20年。
葡萄园概述
葡萄园位于巴萨克，离克里登酒庄很近，主要土壤类型是红砂、粘土和石灰石土。这些葡萄树的种植密度为每公顷7000棵。这些葡萄树平均能维持35年。
多西戴恩酒庄在法国橡木桶中酿造葡萄酒，在65%的新法国橡木桶中平均保存10个月。之后，葡萄酒在装瓶前要在罐里陈酿8个月。
