如果你在生活中的某个时候喝过红酒，你很可能没有品尝过这种浓烈的红葡萄酒。但是Cab Sauv的到底是什么？我们用这七个问题的答案来解析最受欢迎的红酒葡萄。
1.什么是赤霞珠？
赤霞珠是世界上最著名的红酒葡萄品种之一。但是你可能不知道它的父母实际上是品丽珠和长相思。换句话说，你另外两个最喜欢的葡萄品种有了一个宝宝，变成了最受欢迎的孩子。最初的混合发生在17世纪的法国西南部。
2.赤霞珠长什么样？
赤霞珠葡萄有厚厚的黑色果皮。该品种发芽晚，产量自然低。
3.赤霞珠生长在哪里？
赤霞珠生长在世界上几乎每一个葡萄酒产区，从最北到最南华盛顿州南至澳大利亚南部的亚拉河谷。
4.赤霞珠的最佳产地是哪里？
说到旧世界，波尔多当然是最著名的赤霞珠产区，特别是左岸地区。托斯卡纳也成为另一个巨大的旧世界球员的葡萄品种，自创建超级托斯卡纳。至于新世界，尤其是加利福尼亚英，以及智利、澳大利亚南部和华盛顿州的各个地区，对葡萄的受欢迎程度起到了巨大的作用。
5.波尔多混合酒和赤霞珠是一回事吗？
赤霞珠在波尔多是一个重要的角色，尤其是在左岸。大多数产自波尔多的葡萄酒都是混合酒。左岸混合葡萄酒以赤霞珠为主，其中梅洛、品丽珠扮演次要角色。在右岸，梅洛为王(一般来说)，赤霞珠和品丽珠次之。
6.赤霞珠是什么味道？
在其最传统的风味特征中，赤霞珠酿造的葡萄酒酒体丰满，单宁强劲，酸度适中，这两者都是葡萄酒难以置信的陈年能力的因素。来自凉爽地区的赤霞珠会酿造出带有轻微薄荷和青椒味道的葡萄酒，随着时间的推移会变得更加明显。来自更温和气候的赤霞珠将酿造出带有黑樱桃和醋栗味道的葡萄酒，而明显更温暖的地区将酿造出带有果酱黑色水果味道的强劲葡萄酒。
7.赤霞珠多少钱？
赤霞珠的范围从个位数一直到数千；众所周知，生长左岸波尔多混合酒每瓶售价高达数千美元！
