葡萄酒为什么没有葡萄味道?
大家在喝葡萄酒的时候可能会有同样的一个疑问:
葡萄酒为什么没有葡萄味道?
葡萄酒中会有各种花香果香,唯独没有葡萄味。
明明是用葡萄酿的酒,这是为什么呢?
我们要知道葡萄酒和葡萄的差别在哪里
葡萄是新鲜水果,
而葡萄酒是经过葡萄发酵而来的酒
葡萄虽然是葡萄酒的原料,但经过发酵,葡萄汁里原有的香味成分已经被改变了,而发酵完成后还要在橡木桶中进行陈酿,浸在橡木桶之内的红酒,又再从橡木中吸收更多的丹宁与木性。因此,口味变得更加复杂。生成了花香、果香、香脂味或麝香味等不同香味。
因此我们在品味葡萄酒的时候感觉不到葡萄酒是很正常的现象,而葡萄酒复杂的香气才是值得我们去细细品味的。
>>>>老婆饼里面没有老婆,可是葡萄酒却是实实在在由葡萄酿造的哦!
▼更多精彩推荐,请关注我们▼