首先,为自己点开这篇文章鼓个掌!因为不管你是单纯喜欢喝点葡萄酒,还是想学习更多葡萄酒知识,你都肯定明白葡萄酒是个来之不易的东西。关心其品质,嗯,你的喝酒态度很端正,人生苦短,为什么不喝好点呢?
俗话说得好,人不可貌相,当然也不能以貌取酒,某些相貌平平的酒,用平底水杯喝也会觉得不错。那么,有不开瓶就能判断出酒质的方法吗?严格意义上讲当然没有,但喝得多了,懂得多了,就会有些经验了。今天就给大家分享一些干货,收藏了,买酒时候肯定用得着。
一看酒庄和品牌
二看葡萄酒的酒标
三看葡萄酒的评分
酒庄和品牌
能在庞大的葡萄酒行业打出名声,肯定要靠过硬的品质和良好的营销策略,如天赋酒庄等大型葡萄酒品牌就是典型的例子。此外,如果某些发展历史较长,家族几代相传,或是产量较小的精品酒庄,又或是产区内的顶级名庄,影响力很大,这些酒庄的酒质会相对优秀且稳定,并有自己的风格,值得考虑。
酒标是葡萄酒的名片,藏着好多秘密
除了酒庄和品牌,酒标涵盖的信息还有很多,包括其名字、产区、年份、品种、级别等。有了这些基本信息,能大致判断一款酒处于什么位置。
葡萄酒的评分也是重要参考依据
葡萄酒评分通常是酒评家对葡萄酒品质的一个整体评定。一些酒评家会专注研究品评某一领域或某一产区的葡萄酒,在该领域/产区拥有很大的影响力,其评分在买酒时可作为重要参考依据。
罗伯特•帕克(Robert Parker)专注品评波尔多、罗讷河谷和美国加州的葡萄酒,采用 100 分评分系统,如果得到 90 分以上,说明此酒值得尝试。
詹姆斯•萨克林(James Suckling)是意大利、法国酒方面的资深酒评家,有自己创建的网站 www.jamessuckling.com。
詹姆斯•韩礼德(James Halliday)是澳洲知名酒评家,也采用 100 分制打分,并把酒庄按星级划分,在澳洲享有很大的声誉。
此外,以下两点也能为葡萄酒加分。
全球性的知名葡萄酒大赛一般都有专业评审团队,评选方式公正严明,权威性高。如果你买的葡萄酒有以下大赛的金奖标志,如国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)、醇鉴葡萄酒国际大奖赛(DWWA)、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(简称 CMB)、国际葡萄酒挑战赛(IWC)等,可大致判断品质优秀。
如果根据酒标和评分,你买的酒已经表现不错了,那么,酒标上标有“Single Vineyard”(单一园)或“Monopole”(独占园)更能保证其品质,因为单一园和独占园比普通葡萄园受到更精细的管理维护,因此品质普遍出色。
不过,葡萄酒世界这么大,有惊喜,也有例外,上内容只适用于不开瓶前初步大致判断葡萄酒的品质,喝酒还是比较主观的一个事儿,它好喝与否还得真正喝进嘴里才知道。古玩行业有句话叫想偷鸡的骗想捡漏的,是说那些对古玩一知半解又想买便宜货的人,往往都会被骗子当成目标,用在葡萄酒行业也无不妥。可见,要想喝到高品质又醇正经典的酒,多学点干货才是最主要的,其次选择靠谱的渠道购买,才不会让自己误入一些陷阱中。