车库酒指的是酒庄小、产量稀少、特点鲜明、价格高的葡萄酒。那么，酿制车库酒的酒庄有哪些呢？
什么是车库酒(Garage Wine)？
车库酒（Garage Wine）起源于上世纪九十年代中期。当时，波尔多右岸的一些酒庄由于资金匮乏，只拥有面积十分迷你的葡萄园且几乎没有大型酿酒设备，于是只能手工进行去梗、破皮等酿酒工序，并选用车库或小型地窖作为酿酒场地。因此，这些酒庄酿造的葡萄酒便得名“车库酒”。
车库酒酒庄介绍
1、帕图斯（Petrus）
帕图斯酒庄（Petrus，又名：柏图斯酒庄）位于法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区，是产区最知名的酒庄。
帕图斯酒庄非常重视品质，只选用最好的葡萄，在某些不好的年份，如1991年，甚至停产。帕图斯酒庄的平均年产量不超过3万瓶，数量极为有限，价格也十分昂贵。
2、里鹏
1979年，老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）的主人在柏图斯酒庄（Petrus）附近购置了一处1.6公顷的地块，在发现其风土的独特性后，就成立了Le pin。精耕细作，以酿造风味浓郁、量少质优葡萄酒。如今葡萄园扩增至2.7公顷。
里鹏酒庄（Le Pin）的崛起得益于帕克的青睐，1982年份帕克给了98分（最新评分是100分），“帕图斯边上一个小酒庄出产了令人惊艳的波美侯佳酿”的说法不胫而走。如今，里鹏在市场上一瓶难求，售价极高，而里鹏酒庄也被认为是车库酒的鼻祖。
3、瓦兰佐酒庄
里鹏是车库酒鼻祖，但瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）却是让车库酒广为流传的推手。让-吕克夫妇在圣埃美隆买下了一块面积仅有0.6公顷的葡萄园，开启了传奇的车库酒之路。之如今酒庄已经扩大到8.88公顷。
在帕克给与1995年份的瓦兰佐酒庄红葡萄酒95分评价，并被他赞为“波尔多新星”之后，瓦兰佐酒庄葡萄酒的声誉与身价一路高歌猛进，酒庄也于2012年晋升为圣埃美隆一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）。
4、平古斯
平古斯（Pingus）酒庄创建于 1995 年，距今才 20 多年的历史，当时葡萄园面积不足 5 公顷，如今葡萄园增加到近 20 公顷。
平古斯正牌葡萄酒的产量每年仅 300 箱左右，第一个年份（1995 年）就被罗伯特•帕克评为 98 分，打破西班牙葡萄酒的历史记录，同时帕克毫不吝啬的夸赞为：“这款酒是他迄今为止品尝过的最伟大且最令人兴奋的葡萄酒之一”。
1997 年，酒庄将 75 箱的 1995 年份平古斯运至美国销售，但不幸的是船舶发生海难，葡萄酒全部贡献给了海神，结果原本一瓶 200 美元的售价直接翻倍至 450 美元每瓶，进而奠定了平古斯车库酒的地位。
5、金色圣殿
金色圣殿酒庄是知名的名庄，坐落于首都圣地亚哥郊外，安第斯山脉脚下，酒庄面积不到 30 公顷，是智利最小的酒庄之一。
金色圣殿葡萄酒常年获得酒评家 90 以上的高分，更获得过 96 分的高评，因其酒庄小，产量低，品质高，被称为智利的车库酒之王。
