今天早上打开微博，哇，郭德纲老师的德云红酒终于在墨尔本开始装瓶了，并且配餐更是一绝，地地道道农家风情。郭老师您刚从东方卫视春晚舞台上走下来，就着手澳洲红酒事业，速度真快啊，敬佩敬佩。估计不出 2 个月，德云红酒就能进口到国内了，让足足等待了 3 年的粉丝们可以一醉方休了。郭老师真是葡萄酒的营销大师，“商业奇才”，一个德云红酒整整布局 3 年，依靠 6,000 万的粉丝群，让德云红酒在未喝之前火了一把又一把，佩服佩服。我们先来回顾德云红酒这三年的历程。
2013 年 4 月 5 日，德云社墨尔本分社成立，宣称要开发红酒、华服及餐饮等项目，第一次公开开始布局红酒生意了。粉丝们以为郭老师是开玩笑的，一笑而过。
而时过 2 年，在 2015 年 7 月 23 号，郭老师在微博上又发出一条让人心潮澎湃的信息：德云红酒，我请客，随便喝……。这次堂堂正正道出了“做红酒我是认真的”（大笑……搞笑我是认真的）。就连葡萄酒的名称都想好了：“德云红酒”，而且还晒出了瓶身、酿酒车间和橡木桶陈酿，扎扎实实透露了“德云红酒”是大肚瓶装，不锈钢罐酿造并且还经过橡木桶陈酿。
但酒标呢？酒标呢？酒标呢？（重要的事情，讲三遍），找了一地，没找到，看来这德云红酒还“犹抱琵琶半遮面”，怕见公婆啊。
2016 年 1 月 18 日，郭老师在德云社年会暨生日宴会上，无意之间（实则有意）晒出了德云红酒的庐山真面目，红色的 “DEYUN” 晃瞎了眼镜，中澳的混血儿啊。酒标简洁干净，道出了郭老师内心还是“小清新”，同时也透露出了德云红酒的所有信息：由澳洲最著名品种西拉（Shiraz）酿造而成，产地于维多利亚州（Victoria），2014 年份，并且还是大肚瓶，酒塞用的是澳洲特色的螺旋盖，还标记了酒庄的名称。
这下德云红酒彻底“走光”了，设计大方简洁，高雅不俗，真赞！同时也验证了郭老师是个 “一言酒鼎” 的君子，说开发红酒项目，就真的干了。那华服和餐饮项目呢？坏笑……
2016 年 2 月 17 日，郭老师终于忍耐不住，晒出了德云红酒的装瓶消息了，在墨尔本全机械化装瓶。为什么在墨尔本装瓶呢？怎么不在酒庄装瓶呢？原因在于整个维多利亚州酒庄就没有几家酒庄有灌装线，整个澳洲的酒庄也不过几十家而已，装瓶的生意被几家灌装公司垄断了。
德云红酒设计风格也没变，依然清新大方，只是酒标上的 “DEYUN” 拼写也更加有个性了，
瓶身由大肚瓶改为了波尔多瓶，年份也由 2014 年改为了 2015 年，瓶塞上也没有了酒庄名称，只标注了 “DEYUN”。我们还没喝呢，德云红酒就走过了 2 个年份了。
郭老师，您这营销做的，真是一环扣一环啊，晒出红酒意向——晒出车间和酒窖——晒出德云红酒真面目——晒出装瓶信息。您这下一步微博该发德云红酒到港入库的消息了吧，不对，估计刚下船就要被粉丝们抢完了吧，你这 6,000 万粉丝，人手一瓶，那得进 4,000 多条 20 尺的柜啊，弹指一挥间，德云红酒绝对是国内最大的单品啊，德云社也将成为国内最大的澳洲进口葡萄酒企业啊，创收比相声还多啊。
聊完了德云红酒的历程后，就来聊聊这“定制”的德云红酒在澳洲葡萄酒中的地位，虽然德云社并没有收购酒庄。
（1）葡萄品种：西拉
西拉是澳大利亚当之无愧的葡萄品种之王，西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的葡萄酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息，口感香甜成熟。
（2）葡萄酒产地：维多利亚州
维多利亚州相比其他澳洲其他州，气候更加凉爽潮湿，且雨季主要集中在冬季和春季，白天阳光充足，晚上凉爽，有助于葡萄的缓慢成熟。维多利亚州西拉葡萄酒没有巴罗萨（Barossa Valley）那样浓郁强劲，但果香依然充沛，口感也相对细腻优雅。
（3）酒庄信息
从德云红酒的一张图片中，我们看出了为郭德纲“定制”葡萄酒酒庄名称为杜利德酒庄（Mt Duneed Estate）。该酒庄并没有被郭德纲收购，只是依托酒庄专门 “定制” 德云红酒，与姚明和赵薇收购酒庄还有所不同。
该酒庄位于吉龙（Geelong）产区，在澳洲并不是一个非常突出的酒庄，主要生产西拉、霞多丽（Chadonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄酒。酒庄是澳洲本地人喜爱的旅游酒庄，有名的结婚旅游场地，同时可以在酿酒车间的西餐厅享受美食。
那这么 “不凡” 的德云红酒，用什么美食来配呢？那必须是 “高大山” 的鲍鱼海参之类的美食吧。错！来看看郭老师为我们提供的美食搭配：拍黄瓜、烤白薯、枣切糕、鸭架子熬白菜和萝卜皮拌豆腐。多么接地气的美食啊，家家户户都可以做，看来德云红酒是要走亲民路线啊。
郭老师更是深深谙知一个经典餐饮搭配法则：酒是辅衬菜，菜是主角，而酒是配角。不是喝什么酒，配什么菜，而是吃什么菜，配什么酒。诸多葡萄酒爱好者肯定会说：“老郭，你不懂葡萄酒啊，这些地道美食也不配西拉葡萄酒啊，西拉葡萄酒单宁有结构感且有辛辣感，与之也不搭配啊”，但郭老师道出中国五千年的喝酒文化：就着花生米，也可以来瓶红酒。
【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：siswine。
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