喜欢喝葡萄酒的朋友们都知道，葡萄酒是一个不折不扣的“小公主”——冷不得、热不得、晃不得。
许多人花了重金买回来各色美酒，却因为储存条件不当而风味尽失：
有的人将酒放在厨房、衣柜，没想到在变化的室温中，好酒也变成了“好醋”；有的人以为放在冰箱就万事大吉，谁知道开瓶后大葱大蒜、猪肉鱼肉的气息扑面而来……
怎样才能够治得了葡萄酒这种“公主病”呢？
答案是：专业酒柜。
专业酒柜可以提供良好的储酒条件：恒温恒湿、避震遮光，让小公主们得以安然沉睡。
哎！别急！在下单之前，你还需要知道这些知识，可以帮你选购到最称心的酒柜哦。
我应该买一台怎样的酒柜？
半导体or压缩机
市面上的酒柜，按制冷方式，可以分为半导体酒柜和压缩机酒柜两种。那些深奥的制冷原理我就不啰嗦了，直接来看看这两种类型的酒柜分别有什么优缺点吧。
半导体 | 压缩机 | |
重量 | 轻 | 重 |
噪音震动 | 静音无震动 | 轻微噪音和震动 |
制冷效果 | 一般，需时长 | 好，制冷快 |
温度范围 | 10~18℃ 不适合白葡萄酒和起泡酒保存 | 5~22℃ |
价格 | 较实惠 | 较高 |
寿命 | 3~5年 | 8~10年 |
半导体酒柜通常比较“小巧”
大的压缩机酒柜存酒量可达数百支
如果你的存酒量不多（如少于30支）、预算较少的话，可以选择半导体酒柜。但如果预算充足且存酒量多，我会毫不犹豫地建议你购买压缩机酒柜。
因为无论从制冷性能还是使用寿命来说，压缩机酒柜无疑都是更胜一筹的。
风冷or直冷
假如你已经决定购买一台压缩机酒柜，那就进入下一个问题了，是选风冷型的还是直冷型的？
风冷机
风冷和直冷的区别，简单直接地说，就是有没有一个风扇辅助，让酒柜内的温度均匀而稳定。
| 优点 | 缺点 | |
| 风冷 | 有风扇，温度均匀稳定 | 无风扇，内部有温差 |
| 直冷 | 安静，无噪音 | 少许震动和噪音 |
温度的恒定对美酒的保存非常重要，因此各位朋友可以优先选择风冷酒柜哦。
单温区or多温区
根据是否有可调整的温区，分为单温区酒柜和多温区酒柜。
单温区酒柜，顾名思义整个酒柜都是一个温度，适用于葡萄酒的长期存储，或是葡萄酒单一品类爱好者。
双温或多温区酒柜有不同的温度区域，适合存酒种类较多的，有随取随饮需求的爱好者们。
诚实地说，在这个问题上，没有太多讨论的空间——自然是多温区比单温区更好，能适应更多的存酒要求。但是，多温区也代表着你的购买预算上升了。
部分酒柜配有安全锁，防止美酒丢失
除此之外，关于酒柜功能的要素，还有酒柜门是否防紫外线、是否有意外警报和断电保护装置、是否有较好的湿度控制装置，是否有除异味装置等。各位就根据自身需求“见机行事”吧。
看品牌选酒柜，so easy！
不少人说：“我觉得酒柜还是进口的好，可是太贵了！买不起！”
“进口酒柜才是好酒柜”，这是一种很片面的观点。
诚然，国外有不少高端的酒柜品牌，比如说法国的EuroCave，Transtherm，德国的Gaggenau，他们控温材质、密封性、静音程度、温湿度调节监控等，都堪称一流。但他们同样“一流”的价格，让许多人望而却步。
法国EuroCave酒柜
可是，大家别忘了现在已经进入“中国质造”的时代，国内也有不少口碑优秀的酒柜品牌可供选择：美晶、美的、海尔等等，质量同样优秀，性价比高。
美晶双温区实木恒温酒柜
举个例子，美晶旗下的酒柜，其压缩机就采用了比同行更优的美国进口恩布拉科（Embraco）压缩机，专为葡萄酒恒温冷藏设计，制冷稳健平顺，静音避震。
看了这篇文章，快给你家的葡萄酒“小公主们”找个家吧。
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