对年轻人来说，红酒是个新鲜事物，又想体验，又想省钱，于是就会被很多促销红酒所吸引，99元6瓶红酒，平均一瓶不到20元，似乎很划算？其实不然，市面上确实有不少用色素勾兑的假红酒，我们一定要擦亮眼睛。
不法商家用色素勾兑红酒，通常要用到“三精一水”，也就是酒精、香精、色素，以及普通的饮用水。大史按照一定的比例，把它们混合在一起。
大史按照一定的比例，把它们混合在一起。
用这种方法做出来的红酒，从颜色上看两杯基本上差不多，而且闻起来也是非常浓郁的葡萄酒味。
网上流传一个辨别用色素勾兑红酒的方子：在红酒中加点碱水，只要变成蓝绿了，就是真的红酒；如果颜色不变，那就是用色素和酒精勾兑的。
试试看，往酒里面放碱水，实验结果和网上传的一样，色素勾兑的红酒加了碱之后，颜色没有变化；而货真价实的红酒，颜色变成了墨绿色。
那么，网上卖的那些超低价“进口红酒”，能用这个办法鉴定它的真假吗？我们继续来实验。
网购的3瓶红酒，加入相同量的碱，结果都发生了变色。难道说，这3瓶廉价红酒真是葡萄酿造的吗？
试酒师jenny说，碱水测试的原理是来自于葡萄酒里有天然的花色苷，跟碱的反应会有一个蓝绿色的变化。
如果说在勾兑的葡萄酒当中也添加了花色苷成分，测试时也会有所变化，现在常用的葡萄皮红色素也有花色苷，所以，碱水测试法并不是百分百准确。
网上还有一种辨别假酒的方法，就是把它们倒在洁白的A4纸上面，如果说红酒是真的话，颜色会非常均匀，如果说是勾兑出来的色素红酒，颜色就非常不均，作为对比，我们委托试酒师买了正宗红酒作为参照。
正宗红酒的酒渍颜色分布均匀
而廉价红酒酒渍或深或浅，而且酒渍边缘有明显的颜色沉积。
看来这3瓶廉价红酒都有色素勾兑的嫌疑。那么，这个方法到底靠不靠谱呢？试酒师jenny帮我们分辨了这3瓶廉价红酒的真假。
jenny说，这三瓶酒漏洞百出，法国酒上面都是英文
酒精度数也不对，而且标注2008年的酒，这种大区酒没有陈年价值，时间长基本上就是过期了，条形码也不符合法国大区酒的格式，基本可以确定是仿冒的进口葡萄酒。
相比较之下，这瓶2012年进口红酒外包装设计，仿冒地更加逼真。但是，背面的英文标签，同样是不合理的。
最后来看看这瓶9块9包邮的国产红酒，酒液浑浊，香味诡异，也肯定不是葡萄原汁发酵酿制而成的。
我们再来看看一瓶好的葡萄酒的成本价值，以便我们对好葡萄酒的价格心里有点数
原料：葡萄是葡萄酒的主要原料，所以除了产量之外，葡萄的质量也是影响葡萄酒价格的主要因素，很多价格比较低的葡萄酒对葡萄的质量就没有那么多的要求，只要葡萄不会长毛，没有变坏，都是可以拿来酿酒的。而好的葡萄酒，酿酒的葡萄都是粒粒精选，在种植过程当中也是精心呵护的，纯人工手摘，修枝，不使用化学物质等等。
人工：精心护理葡萄园的员工，技术高超的酿酒师，这些人都是要耗费一大笔资金的。
橡木桶：经过橡木桶的葡萄酒一般情况都是贵一些的，橡木桶本来就是一个十分耗费金钱的东西，225L的法国橡木桶价格在560-700美元/个，美国橡木桶的价格在360-500美元/个，价格都不低，而且大多数橡木桶只能使用2-3年的时间，所以，酒庄每年都要花费大笔的金钱去购买橡木桶。酿造设备和储藏设施也是需要定期维护的，而且会占有较大的空间来存放，成本也是不低。
包装：人们对葡萄酒第一眼的印象是十分重要的，所以很多酒庄会投入大量的金钱和时间来制作酒标，每年都会聘请著名艺术家为其设计酒标。除了酒标，酒瓶的质量，橡木塞的质量，也是影响价格的因素，一款重型瓶+原木塞的组合肯定贵于普通瓶+合成塞的价格。
如此便宜的葡萄酒会好喝吗？您千万不要期许太高，只要不是假酒和调制酒，您已经是运气很好了！我们也看到了质量高的葡萄酒成本是怎样的，所以以后在选购葡萄酒时，价格虽然不是直接条件，但是可以作为我们判断的参考的一部分。
