今天是植树节,
你知道酿酒的葡萄不止是种植在土壤里的吗?
种植的地方决定了葡萄酒的风格口感
砾石(Gravel)
这种土壤十分适合种植赤霞珠
砾石由岩石经过风化或者河流冲刷、侵蚀而形成。以砾石为主的土壤通常质地疏松,排水性佳,但矿物质含量较低。疏松的质地可以让树根扎得更深以便充分吸收土壤中的养分和水分;优异的排水性则有助于葡萄园在雨季迅速排干积水,避免葡萄树根部因水分囤积而腐烂。此外,砾石还具备较强的储热及散热能力,可以在白天储存热量并在夜间将热量逐渐释放给葡萄藤,为葡萄的生长提供必要的热量,能够促进葡萄果实的成熟,也有利于其积累更多的糖分和风味物质。
黏土(Clay)
适合梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay)生长
黏土由微小扁平的矿物颗粒构成,这种土壤养分含量高,质地十分细腻,可以长期储存水分,拥有良好的持水性,但排水性和储热能力相对较差。在干燥的气候条件下,黏土中储存的水分能发挥巨大的作用,既可以为葡萄树生长提供充足的水分,也能够保持凉爽的温度环境。
板岩(Slate)
西班牙普里奥拉托的歌海娜就生长在板岩上
板岩是一种板状结构的岩石,排水性好,储热能力佳,可以很好地吸收和反射热量,在凉爽的年份或天气下也能为葡萄的成熟提供充分保障。此外,板岩土质贫瘠,葡萄藤必须往深处扎根才能汲取足够的水分和营养,因而孕育出的酿酒葡萄通常带有些许迷人的矿物质风味。
植树可以美化环境,可以净化空气,
让我们一起行动植树造林,绿满家园