红酒开瓶后能放多久与葡萄酒的品质直接关联。葡萄酒开瓶后氧气进入瓶内被酒液吸收，葡萄酒中的单宁及风味物质与空气接触被氧化，风味变差。品质高的葡萄酒被空气氧化的速度要远远大于品质一般的红酒速度。品质高的葡萄酒开瓶后存放的时间要长于品质一般的红酒。
1. 不含气体静止的葡萄酒
通常不含气体静止的葡萄酒会注入惰性气体或进行真空处理来与空气隔离防止被氧化。这样的葡萄酒一旦开瓶了，氧气就会进入瓶中并且被酒液吸收。，葡萄酒在开瓶的那一瞬间就已经发生改变。
通常一瓶品质不错的霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒可以放置3至4天。品质极佳的单一园葡萄酒如果剩得较多（瓶内液位较高），可以至少在冰箱中存放一周。尽管香气会略微减弱，但口感依然不错。那些批量生产，相对简单的白葡萄酒以及桃红葡萄酒建议最好还是在两天之内饮用完毕。”
强劲、单宁高的红葡萄酒，饱满浓郁的红葡萄酒则可以保存5至6天。比喻盛产在罗讷河谷（Southern Rhone Valley）产区的金羽毛罗纳河谷干红葡萄酒。对于一些博若莱（Beaujolais）干红若饮用不完，建议最多存放3至4天。
2、 含气体的起泡酒（Sparkling Wines）
“起泡酒开瓶以后可保存多久，要视乎瓶中剩下多少酒液。如果仅倒出一杯，那剩下的酒可换瓶密封保存3至4天。如果已经喝掉半瓶，那么最好在两天之内把剩下的半瓶解决，否则你尝到的将会是失去灵魂的起泡酒。这样的气泡酒喝了无味丢了可惜？
3、加强型葡萄酒酒（Fortified Wines）
对于加强型葡萄酒的保存问题建议根据酒的甜度去判断保存时间。葡萄酒甜度一般的葡萄酒开瓶后需冷藏保存并在一周内饮用完为佳，对于高品质高甜度的葡萄酒保持时间可以达到几周以上。
波特酒的品质和风格同样也是决定它寿命的重要因素。使用特殊酒塞密封冷藏红宝石波特酒（Ruby Port）和晚装瓶年份波特酒（LBV）开瓶一周仍能保持很好的状态，而茶色波特（Tawny Port）在橡木桶中陈年时间较长，已“习惯”与空气接触，所以开瓶后放置两至三周依然有极佳的表现。”
如何来延长开瓶的红酒保存期
红酒开瓶后的保存方法
1、红酒开瓶后要及时把橡木塞塞上，防止空气进入瓶内被酒液吸收防止被氧化。
2、可以用真空泵将瓶中空气抽出，或者把没喝完的红酒装到小瓶中，保证没有多余空间残留空气，这也是比较的经济的做法。
3、尽量在避光阴凉的地方存放。有条件的情况放在恒温酒柜里。
如何鉴别未喝完红酒是否变质
1.色泽：红酒浑浊不澄清，酒色黯淡无光或者红酒表面出现飘雪花的都是变质红酒。
2.风味：红酒出现异味，如坏鸡蛋、纸壳发霉、洋葱等刺鼻醋酸味道的红酒是变质了
3.口感：红酒口味较之前变酸或变苦都是变质的红酒。
红酒开瓶后能放多久主要有葡萄酒的品质决定。亲爱的朋友们，你知道被氧化的葡萄酒有何妙用吗？
