继光头大叔成功熬夜分析出来一瓶葡萄酒有多少含水量的问题之后，又发现了一个跟数据分析有关的问题，就是一瓶葡萄酒是由多少颗葡萄来组成的，令人欣慰的是，网络上已经有不同的文章来阐述这个问题，显然是有人专门研究过了，但似乎每一种说法都看似正确，又互相矛盾。
那么，我们就来分析一下每种说法的异同。
例如下面这张图：
这张图来自酒斛网的翻译，指出了一瓶1L的葡萄酒里大约有300-900颗的葡萄，这个数量跨越诚然是有些大了，而在另一篇使用750ml来分析的文章里，又指出了另一种说法是520颗，然而我细看内容，发现这基本上是把1L换算成750ml然后取中间值的，这就有点太浮夸了。
显然这些答案并不能令人满意，所以我觉得应该分析一下各种因素，从而去推导结果。
那么，我们先来看看一颗葡萄都是由什么来组成的，在一篇文章里提出了这样的推导过程，这其实是第三种说法：
通常一颗葡萄中 70%-80%（取平均值 75%）都是水，剩下约有 7% 的物质溶解在果汁中，而其它东西在生产过程中都会丢掉。这意味着一颗葡萄中能利用的成分约占 75%+7%=82%。在发酵熟成等过程中，大约还会损失 5% 的葡萄汁/葡萄酒，也就是说真正利用上的仅有 77%。而一颗酿酒葡萄重约 1.75 克，算上能利用的仅为 1.239 克。而一瓶 750mL 的葡萄酒重约 2.65 磅（约等于 1,200 克），去除酒瓶后，剩余部分重约 1.65 磅（约等于 750 克），也就是说这 750 克是由葡萄汁转化而来。综合以上可得，酿造一瓶葡萄酒至少需要 750÷1.239≈605 颗葡萄。著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）也曾在官方网站上表示一瓶酒大约需要 600-800 颗葡萄，具体则依据品种而异。一串葡萄大多为 100 颗左右，换算下来起码有 6-8 串，这少说也有 3 斤，原来喝了一瓶葡萄酒竟然相当于吃了 3 斤左右的葡萄。
这种说法实际上跟凯文·兹拉利的《世界葡萄酒全书》（26版）里说到的内容差不多，凯文的原话是：一瓶2.4磅的葡萄酒需要600~800粒葡萄酿成。
虽然重量的描述单位不一样，但形容的数量应该不会错，有人也许会问，你个理科盲能不能不要乱搞，毫升、升、磅能一样吗？！别急，听我慢慢道来，以上的分析内容都是基于所有的葡萄都是健康的，甚至都是一样大小的为基础的，而现实情况中，一方面果农为了保证葡萄酒的品质，会筛除不合格葡萄粒，而合格的葡萄在破碎的过程中又有损失，另一方面，不同的葡萄品种的岀汁率也不一样，皮厚的和皮薄的甚至相差很多，所以，准确的说法是：我们应该破碎大约多少颗葡萄来获得一瓶葡萄酒。
综合来说，本文举例的第一种说法，300-900颗之间，其实是考虑了不同葡萄品种的因素，但跨越太大不足以让人相信，第二种说法，520颗，这是折中取值的耍流氓，写文章的伙计理科比光头大叔还差，还有第三种说法，605颗，推导有道理，但数据又太精细，架不住读者抬杠。
所以，还是这些常年泡在葡萄酒里的老外更能圆滑的处理这个问题，只说600-800颗，你自己琢磨去，这个数据两头跑的不远，聚焦又不是完全精确，是一个模糊的好数据。
好了，现在您明白了一瓶葡萄酒到底有多少颗葡萄组成的了吗？
600-800颗。出去就这么说。别人不问，咱们主动跟他说。这样显得显得咱们知识多。
