鸡尾酒除了好喝的口感以外,
还需要好看的外表
最常见的分层B52轰炸机
小小的一杯,经过分层,
好看的外表容易迷惑人心
但之所以被称之为轰炸机,有它的道理所在
今天就来分享一下,
如何完美做出一杯分层鸡尾酒
确定鸡尾酒中所需饮料,根据酒的密度,最先倒入密度最大的酒在底部,接着倒第二重密度,以此类推。
杯中饮料应至少低于杯口2毫米,为了确定需要倒入的量,先将饮料分成等分量,例如杯中需要3种饮料组成,根据视觉分成3等分,并倒入相应饮料。
有两种方法可以很好的为酒分层,
无论使用以下的哪一种方法,
都需要小心谨慎的操作哦~
勺子分层法:
将勺子后部放入玻璃杯内,使其顶端直接位于现有液体表面之上。慢慢地把低密度的饮料倒在勺子的背面,使它位于高密度层之上。
注射器分层法:
注射器中注入所需要的液体,把注射器的顶端贴在玻璃的内部,就在下面一层的正上方,慢慢地拨开新的一层,让它浮在上面。
再下一个分层前,为避免液体混合导致分层失败,需彻底清洁勺子或注射器。
重复以上分层步骤,直至鸡尾酒调配完成。