我要学酒!!!
·品酒要能弄懂入门级的便宜葡萄酒和价格高昂的葡萄酒,你需要学习对吧!
· 在接触葡萄酒一段时间,别人拍酒标给你看问你“这酒如何”的时候你又不太懂,你需要学习对吧!
· 在基本的葡萄酒知识能解决了但还不满足现有水平的基础上,你还是需要学习对吧!
那么究竟要通过身边大师的口授葡萄酒秘籍还是要报读葡萄酒课程?
口授的学习方式,好处之一在于能很方便地学习,可以通过各种通讯工具和大师们很好地玩耍,也能在葡萄酒场合、海吃胡喝之中能取经一二,还能获得和大师交流的满足感。但是这只是一部分,毕竟问及的只是一个点,大师回答的也只是一个点,时间充裕的时候会有比较详细的回答,但是如果时间实在紧迫会进一步提炼答案,这样则需要自己回去再消化消化知识。
同时,由于不同的葡萄酒学者有不同的观点与角度,在回答的时候可能也有观点的指向性。其实这是很合理很正常的存在,美酒讲坛,百家争鸣。但是如果自身没有系统的基础知识铺垫,会形成知识性断层,不能好好连接各种知识点的基础上,又怎能好好地继续和各位玩耍葡萄酒呢?
会有葡萄酒品鉴同步着口授学习吗?
这确实是一个大问题。因为在谈论到不同的产区风格时,例如澳洲玛格丽特河产区的霞多丽(Chardonnay)和法国勃艮第产区的霞多丽(Chardonnay)风格时,如果不能马上接着品尝相对应的葡萄酒,那么收获的效果需要打个折,如果对霞多丽的特性都暂时不太清楚的话,那么最终效果需要打个商家跳楼折……
这时你会想到报读葡萄酒课程。葡萄酒的课程在中国可是遍地开花的形式存在,各种不同授课机构的ISG、WSET、澳大利亚A+课程等等,都在使出浑身解数招生,面对着不同的葡萄酒课程,当然需要好好了解。不同的课程意味着不同的授课内容和不同的机构、不同的风格授课。品酒相对论,风格只有不同,没有好坏。
参加ISG侍酒师课程能学到侍酒专业技能知识,参加澳大利亚A+课程能够学习到澳大利亚葡萄酒的专业知识……基于课程结构,无论起点如何,都能学到比较系统的课程内容,从0到5、6到10、11到20,确实是一个非常好的选择方式。
如果你是一位学霸,请快速划过这一段直接跳转下一段。但对于在寒窗两耳只闻窗外事、一心难度圣贤书的友友来说,要重拾书本学习且考试,真的有点难度。然而知之者不如好之者,好之者不如乐之者。好奇是人类进步的动力,兴趣是最好的老师。如能培养对葡萄酒的兴趣乃至升华成热情,相信要拿起一本书,实在是太简单的一件事情。
品鉴同步着知识学习
怎样的学习效率最高?就是学习之后马上要用到所学习的知识。在葡萄酒的课程里面,首先学习相对应的产区知识、酒品风格,接着马上品尝相对应的葡萄酒。
·学习玛格丽特河产区波尔多混酿,马上品鉴其赤霞珠美乐混酿!
·学习巴罗萨谷产区西拉子,马上品鉴其西拉子!
·学习塔斯马尼亚产区气泡酒,马上品鉴其气泡酒!
并且拥有相关课程的知名授权讲师来负责讲授,系统的教材一步一个脚印引导你学习,课程考试环节是检测学习成果最好的试金石。
我要如何选择?答案是两者结合!
先通过课程的系统学习搭建自己的葡萄酒基础知识网,因为在课程里面很难很详细地说明某一个知识点(通常很多知识点就足够开一个课程),这时候你已经有系统的知识,所以能在口头询问葡萄酒学者的时候,能把点与点之间连接起来,形成你的知识面。
没错!报读葡萄酒课程是得到的是一个知识网,但还是存在其中涵盖不到的点;口授葡萄酒知识是一个个的点,要无数个点才能形成一个面。为何不在网的上面再加上点呢?当你的网和点越来越多时,从而形成坚固的面。
当你渐渐发现有越来越多学习葡萄酒的新势力来请教你葡萄酒知识的时候,不知道你回答完对方的问题后,嘴角会不会轻轻上扬、想起那段属于你自己的葡萄酒青葱岁月呢?
版权 | 时代传媒期刊新媒体中心,转载请联系