关于入门级的波尔多明星庄陈酿我们知道多少呢？其实，我之前也喝过很多波尔多明星庄的酒，接下来就和小编一起来聊聊吧！
说起红酒，没有人不知道波尔多。1855酒庄等级制度让波尔多地区一级酒庄名声大噪，拉菲，拉图，玛歌，侯伯王，木桐，都因此成为了拥有国际声誉的酒庄。它们大多分布在波尔多精品的“上梅多克Haut-Medoc"地区，这里也是法国繁荣的葡萄酒产区。
得天厚的上梅多克地区东边有吉伦特河，西边受到墨西哥暖流的影响，整个地区还被兰蒂斯森林和沿海沙丘保护，形成暖暖的温带海洋气候。但是由于雨水和风暴等不稳定因素，为降低低产风险，这里大部分葡萄酒都选择由多种葡萄混酿而成。其中经典的红酒混酿组合为：
一、关于波尔多明星庄的葡萄酒
赤霞珠Cabenet Saubignion + 梅洛Merlot
赤霞珠的葡萄皮很厚。可以从葡萄皮中压榨出很深的颜色和单宁，为葡萄酒增强结构性。梅洛带有浓郁的樱桃红果味道，单宁低，但酒精度偏高，为葡萄酒增加水果味，加重酒体，柔顺口感。你可以把这个组合想象成一对情侣，男生魁梧结实黝黑(赤霞珠)，女生貌美柔弱红润(梅洛)。
上梅多克Haut-Medoc地区混酿的风格通常是赤珠霞的比重大于梅洛，适合陈酿相当长一段时间后再饮用，价格也不菲。但是葡萄酒爱好者们经常需要尝试不同时期的葡萄酒：年轻的，还在发展的，或是完全成熟的。这样，才能真正体会陈年的魅力。
为此，酉酉已经为你们选择好了一瓶性价比超高，口感与列级庄非常相似，打开也不心疼的上梅多克佳酿 - 2005年Chateau Peyrabon。
品酒笔记
颜色：酒体清澈，石榴暗红色。
嗅觉：无异味，樱桃，李子，黑莓，香草，皮革，木头，泥土味道。
味觉：干型，高酸度，高度单宁，酒精含量13.5%，中+酒体，余味较长。
结论：酒体饱满，可以现在饮用，但是还有10年左右的陈年能力。
搭配：建议搭配烤羊腿，牛排等有烟熏气味的肉类
这瓶12年的陈酿道很正统，香气平衡，口感柔顺，非常适合用于学习波尔多葡萄酒和初级体验。它比市场上其他的波尔多口感浓厚很多，但是与一级庄相比味道还是不够浓重香醇，余味也略微短一些，因此可继续陈年的时间很难超过10年。
Chateau Peyrabon酒庄在1766年成立。曾经Chateau Peyrabon的主人因为自己的酒庄没有被列进1855等级制度里而非常非常生气，向波尔多会提出起诉，希望重新评估等级，可惜被驳回。1998年法国有名的酒商atrick Bernard买下了酒庄，投资了2百万欧元来继续提高酿酒的品质。今天Chateau Peyrabon已经成为上梅多克地区的明星中级庄，成功获得了Cru Bourgeois的称号。
Chateau Peyrabon的几代酒农们如此看好自己的酒，花费巨资和精力辛勤培育葡萄，不断提高工艺，就是为了得到世界的认可。值得推荐!
相信各位酒粉已经人手必备一瓶波尔多明星庄的葡萄酒了。美酒佳肴，人何几何！今天的分享就先到这里了！想了解更多信息，记得关注喔！
