大海，wset高级品酒师，葡萄酒网运营总监，淘宝达人主播。
“我平常的工作就是一个葡萄酒媒体人的角色，不断地宣传一些最新的葡萄酒知识文化，希望有很多中国人能够深入地去了解葡萄酒，能够感受体会到葡萄酒元素在生活当中是怎样一种表现方式，让更多中国人喝上优质的葡萄酒，这就是我在葡萄酒网及直播当中所要去表达的一种理念。”
问：我们知道，徐先生在世界各地旅行了这么多年，在这个过程中，你是怎么与葡萄酒结缘的呢？
大海：我跟葡萄酒结缘是一个很有趣的事情，我大学念书的时候，有个很好的机会去到法国那边游学，那时候学的是财经管理，但是呢，我就逃学了，逃去波尔多那边游玩，刚好在那时候就误打误撞地到波尔多葡萄酒庄园去，跟庄园的人作了很多交流，跟他们学习葡萄酒文化，品鉴不同的葡萄酒，在这个过程中，我深深地喜欢上了这种酒精饮品，然后回国以后一直念念不忘，常常跟宿舍同学在讨论这件事情，因为在波尔多的经历，我毕业之后就跑去了创业，做进口葡萄酒，但是我们没有选择进口法国的，我们做的是西班牙的，弄了几箱货柜回来，跟大学同学一起合伙开了一家进口葡萄酒贸易公司，也就从这个时候开始做了葡萄酒生意，也慢慢学到了一些葡萄酒知识文化，所以这个是很有趣的一件事情。
我觉得有这样的缘分才能够进入到葡萄酒这一行，很感恩当时去游学的时候，法国那边葡萄酒庄园的庄主和酿酒师，他们在介绍葡萄酒文化的时候，让我那么直观地认识到这种酒精饮品这种生活元素是可以带领很多中国人去体验的。
问：在跟葡萄酒打交道的过程中，你觉得收获最大的是什么呢？
大海：我觉得收获最大的就是生活理念和生活习惯的变化，可能是因为葡萄酒本身就意味着慢生活，代表着一个很享受的过程，在一线城市工作的人，可能都会有一些焦虑，但是，有了葡萄酒之后你会开始注重生活节奏，变得缓慢一些。在周末的时候，一个人听着音乐，灯光也不会开得太明亮，然后看着电影，品尝着葡萄酒，或者你出去吃饭的时候，你会注重吃牛排会想到要配一点红酒，因为葡萄酒，而让你生活的各方面也会产生一些变化。
在法国，当地年轻人周末是会在海边晒太阳的，他们的生活会很悠闲，他们吃一顿可以吃五个小时，所以我觉得最大的收获就是，让我在很忙碌的生活当中抽出一些时间放松自己，去释放一些压力，我觉得有这样一种好处，同时葡萄酒有很多不一样的口感，有很多丰富的香气，这些能够激发你的求知欲和探索欲望，总之葡萄酒的魅力是无穷无尽的，我可以深刻感受到这一点。
问：你觉得一款葡萄酒，它应该具备怎样的基础特性呢？
大海：就像我在直播当中，我一直是这样说的，如果这款酒它的口感跟香气都适合你，而且你能感受到它的口感跟香气是如何的，那我觉得这就是一款适合你的好的葡萄酒，而不是你非要去苟同别人的观点，非要跟随权威，他说这款酒好，你就认为这款酒好，因为葡萄酒有很多选择，单在中国它就有十几万个牌子，那作为一个消费者，完全可以选择自己喜爱的那一款，自己喜爱的品牌，自己喜爱的口感跟香气，所以我不会很绝对地去评判一款酒是多好或者多坏。
但是，虽然我是这样的态度，但对于葡萄酒来说说，总是要一个客观的评价，那就从学术的角度去说或者从专业的角度去说，一款好的葡萄酒它是有着丰富的内涵的，不是单一的，首先它的口感是会在醒酒的过程当中产生变化的，并且会很协调平衡，它的香气也会有一定的复杂度，充满着优雅的一面，这个在16、17世纪的时候，波尔多的葡萄酒走的就是这条路线，所以我觉得如果真要追寻一款好的葡萄酒的模样，我建议可以借鉴法国酿造的葡萄酒。
问：现在越来越多人喜欢葡萄酒，你会给他们一些怎样的入门建议呢？
大海：我就从我自身出发吧，当我第一次喝到葡萄酒的时候，我觉得它又苦又涩，非常难入口，所以我建议刚接触葡萄酒的人尽量不要选择法国的葡萄酒，一般欧洲大多产酒国的葡萄酒都会略显酸涩，刚入门的人可以先选择新世界的，比如澳洲的、智利的、美国的、南非的，因为你一旦喜欢上一样东西，必须是这个东西能给你一个很好的印象和体验，所以你选了这种比较好入口的葡萄酒，能够让你在今后饮用葡萄酒、接触葡萄酒的过程中，你会有一个很好的印象，并带给你一个很好的探索欲望，所以我觉得这样去选择会比较好一点，我在葡萄酒直播当中，也一直也这样推荐他们，所以也有很多人听了大海直播，信了大海直播之后，开始走进葡萄酒世界的大门。
问：我们知道，徐先生也在进行着淘宝直播，你为什么会想到去接触这样的事物呢？
大海：因为我创业的第二份工作就是跨境电商，也做了一个平台出来，所以我在电商这方面也是有一定的经验，淘直播在2017年才有的，也叫商业直播，以前接触的直播平台大部分是娱乐直播，娱乐直播跟商业直播是不一样的，商业直播是把以前的电视购物转移到移动端来，通过有趣的内容，通过有趣的场景，通过人格的导向，去让消费者更接地气地了解体验到这个商品，所以我觉得这在以后会是一个很好的推广方式，也是很好的购物方式，所以我就亲身去体会，去尝试，去摸索。
问：请问你在直播这个过程中，有发生过什么让你印象深刻的事情吗？
大海：印象最深刻的就是，我以前做葡萄酒销售的时候，大部分经销商选择的葡萄酒以干型为主，但是在直播当中呢，百分之八十的消费者都会问我，这个葡萄酒甜不甜？这个酒好入口吗？这个酒香不香？这个酒纯不纯？很多问题都趋向于葡萄酒的口感，我觉得国内很多消费者对干型葡萄酒的认知度还是非常地缺乏，他们还是想喝半干型或者半甜型的居多，所以这是我在直播当中发现的最大的一个问题，我觉得这个问题，应该是接下来不管是葡萄酒商，葡萄酒媒体，还是做葡萄酒资讯的人都要去注重的，因为优质的葡萄局，它都是干型的。
问：徐先生是品酒师，也是葡萄酒网的联合创始人，我想知道葡萄酒对于你人生来说意味着什么？
大海：其实葡萄酒对于我的人生来说，它意味着一种使命吧，当我们拿到了www.putaojiu.com这个域名之后，我觉得这种使命感就更加重了，就像我在直播当中遇到的一些问题，我就发现葡萄酒这一行业也好，葡萄酒的知识文化传播也好，还是需要很多人共同去努力的，既然有这样一种使命感，所以我们每天白天工作十几个小时，就一直在做这个葡萄酒的内容咨询，晚上我们团队还搞直播，也是在积极地大力推广葡萄酒这个文化，希望有更多的人能够了解葡萄酒，能够接触到葡萄酒这种优雅的生活元素，所以我觉得这样一种事情落在葡萄酒网身上，我们团队就肩负了这样一种使命，不管是我个人也好，整个团队也好，我们都应该具备这样一种使命感，把这个网站做好，让更多中国人喝上优质的葡萄酒，让未来千禧一代深刻充分感受到葡萄酒这种生活元素的魅力，所以我觉得对于我人生来说，就是把这个使命感好好地完成下去，这就是葡萄酒它对于我人生的意义。
