关于梅多克的问与答
梅多克在哪儿？
梅多克位于波尔多市区以北，沿着吉伦特河（Gironde）奔向大西洋的方向分布，与波尔多的“右岸”隔河相望。
梅多克的成名之路如何走？
根据史料记载，在中世纪修道院和贵族城堡周围已经出现葡萄种植区。在16世纪末，葡萄园初步形成规模。18世纪，梅多克土地开始干涸，人们利用沼泽区干化之后空出的大片土地扩大产区。直到1760年，几乎所有的葡萄园都已经建立起来，并掌握在波尔多贵族手里。1855年分级制度建立时，所评出的四个一级酒庄中有三个分布在梅多克地区（后来由二级庄荣升为一级庄的木桐酒庄也位于梅多克）。从此，梅多克葡萄酒开始享誉全球。
梅多克风土如何，适合种什么葡萄？
梅多克日照充足，温度适宜，雨量适中，沙、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克极为适合种植酿酒葡萄的土壤。在这样的气候风土之中，属赤霞珠生长得最令人满意。该品种有良好的耐湿度且相对晚熟，所酿造的葡萄酒优雅，色泽深红，富含单宁，并以微妙的香料、紫罗兰和雪松芳香著称，且具有巨大的陈酿潜质。
除赤霞珠外，梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多也是梅多克地区较为常见的品种，他们与赤霞珠一起共通调配出享誉全球的波尔多混酿葡萄酒。
梅多克与上梅多克是什么关系？
从地理概念来讲，梅多克分为上梅多克和下梅多克（Bas-Medoc），但由于上梅多克的品质过于高级，所以，只将下梅多克简短地称为梅多克。因此，有时梅多克（尤其是酒标上）代表的是一种低于上梅多克及其下属酒村的葡萄酒品质的普通梅多克葡萄酒。
梅多克葡萄酒有什么特点？
与同是左岸产区的格拉夫（Graves）相比，梅多克并没有像格拉夫那样同时出产优秀的红葡萄酒和白葡萄酒。作为以赤霞珠为主要品种的波尔多混酿葡萄酒，梅多克葡萄酒结构强劲，酒体丰满，常带有红色水果、橡木、香料和香草等香气。
关于中级庄分级制度
法国梅多克产区拥有数以千计的酒庄，优秀酒庄远不止61个列级酒庄，有相当多未获得列级庄称号的酒庄同样出产着品质非常高的葡萄酒，拥有与列级酒庄不相上下的知名度。在这种情况下，波尔多中级酒庄分级制度应运而生。
中级酒庄（Cru Bourgeois）是由法国的波尔多工商协会和农业委员会于1932年共同制定和实施的一个分级制度，因为Bourgeois 可翻译为“中产阶级”，因此Cru Bourgeois也被翻译为中级酒庄。此次分级选定了波尔多左岸梅多克区的444个庄园，这些酒庄的产酒量占梅多克区总产酒量的一半左右。所有入选此分级的酒庄都不包括在1855年的列级名庄里面，并且其中很大一部分的庄园都分布在梅多克区的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）村庄。
由于受到两次世界大战的影响，大部分中级庄都受到损坏，甚至完全消失。因此在1962年时，梅多克区成立了一个中级酒庄联盟，对该级别的葡萄酒进行重新评定。不过此次分级没有得到法国农业部的认可，并没有法律意义。直到20世纪末，随着该级别葡萄酒的流行及其声望的提高，更进一步评定此级别的葡萄酒变得非常有必要。2000年11月30日，一个新的级别框架出炉了，但是直到2003年6月17日此框架才正式确定。在重新评定级别的时候，总共有490个庄园提交了评定申请，其中包括1932年首次评定的247个庄园。此次评级将中级酒庄再细分为3个级别，最高级别（Cru Bourgeois Exceptionnel），只有9个庄园获得此级别认定；第二级别（Cru Bourgeois Superieur），包括87个庄园；普通级别（Cru Bourgeois），有151个庄园获得认定。这次分级存在很多争议，因为它主要是以1994年至1999年生产的葡萄酒的品质为依据，因此有的新近被购买的酒庄想要得到认定就得看该酒庄之前出产的葡萄酒的品质，这样就导致了不公平。此外，还有些酒庄的正牌和副牌都被列入名单，造成一个酒庄占有两个席位。2004年，波尔多超过70个酒庄向本地法院申请撤销此评级，但是当时法院判定此评定有效。直到2007年，此套评定体系才被推翻：废除了最高级别和第二级别，将全部的酒庄统一评定为普通级别（Cru Bourgeois）。2007年份的葡萄酒开始强制施行这一制度，包括苏玳（Sauternes）等其他产区使用此套评定的酒庄。
针对于此次评级风波，中级酒庄联盟向政府提出建立一种新的葡萄酒鉴定体系，即从2007年开始，被评定为中级酒庄（Cru Bourgeois）的葡萄酒“只代表品质，不代表级别”。此新体系面向梅多克区所有的酒庄，只要这些酒庄的葡萄酒是依照了相关的葡萄酒生产规则酿造，并且质量达到了一定的标准，即可被认定为中酒酒庄。
现在获取中级酒庄的名称需要具备以下的条件：
1、中级酒庄葡萄酒只代表品质，不代表级别；
2、葡萄酒按规定的酿造方法生产，由一个独立的机构进行品尝评级，每年进行一次；
3、梅多克区的所有酒庄均可申请认定。
2008年，联盟会议认可了以上的评定标准，当年有将近300个酒庄获得认定，这些酒庄要么在上梅多克区拥有至少7公顷的葡萄园，要么在该产区的一个村庄拥有至少4公顷的葡萄园。
中级酒庄多分布在梅多克的四大村庄——圣埃斯泰夫、波亚克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）、和玛歌以外的地区，即梅多克和上梅多克产区，因为这四大村庄是列级名庄酒的世界。在上梅多克一共分布着140间中级酒庄，其中级酒庄的产酒量占该区总产酒量的70%之多。中级庄的葡萄酒品质高且价格合理，物超所值，那些既想品尝高品质葡萄酒，又会考虑价格因素的人多会选择中级庄，因为这些酒比动辄成千上万的名庄酒要实惠太多，这也是近年来人们热捧中级庄最重要的原因之一。
关于杜特隆酒庄
杜特隆酒庄的古老历史可以追溯到中世纪，圣殿骑士团拥有的产业里，除了迎接朝圣者而建立的教堂、医院、墓地等设施之外，还包括一片葡萄园，就是杜特隆酒庄的前身。“杜特隆”源于古老的法语方言，意思是“斑鸠”。这些候鸟每年都习惯性的把圣殿葡萄园作为栖息地，杜特隆酒庄因此得名。酒庄的传承者祖先因为圣殿骑士的爵位而获得这片葡萄园，并在1932年由马歇尔·赫伯特伯杰在这片葡萄园上开始规模化生产葡萄酒。现在，酒庄的第四代，梅利莎和卢瓦克、皮埃尔的孩子，正在进行家族酒庄的经营。
葡萄园占地面积130公顷，其中有大片的草地和林地，真正用于葡萄藤种植的土地有16.5公顷，葡萄园拥有梅多克经典的深砾石土和粘土质底土，葡萄园目前种植50%的赤霞珠、48%的梅洛和2%的小维铎，平均年龄为15年。
杜特隆酒庄干红葡萄酒，来自圣殿葡萄园的梅多克佳酿，《桦榭葡萄酒指南》推荐酒品，布鲁塞尔国际挑战赛银奖，橡木桶熟化12个月，深宝石红色，花香和果味浓郁，酸度适中，单宁柔和，酒体平衡。
