就在昨天，微信新出了一个这样新的功能，可以删除别人在自己朋友圈下面的评论了，跟上了微博的步伐，一把扫清一些朋友的恶意评论。听到这个消息一位酒友对我说，最近去参加一个品酒会看到了一个完全不懂品酒礼仪的人，还不自知地不懂装懂，搞得氛围是一片尴尬。不仅如此，还会在别人发布的关于红酒的朋友圈下发表一些行外言论，现在微信朋友圈可以删评论了，酒友也直言不讳地说终于可以删掉他那些看起来特别不舒服的言论了。
这不仅让我有所感慨，虽然看上去只是一个小小品酒礼仪，但是在别人看来却是极大的冒犯，甚至会让人想要删除你在别人朋友圈里留下的痕迹。尽管这位朋友确实人品不行，但是品酒礼仪也是非常重要的，所以今天就跟着大熊的步伐，来认识一下那些品酒会中我们需要注意的地方吧！
倒酒
一般来说，倒酒是由侍酒师负责的，但是我相信不是每个场合都会有侍酒师在场，轮到我们自己上手的时候，我们要怎么操作呢？
首先在倒酒前，要准备好一个纸巾或者餐巾，倒酒时注意右手握着瓶底凹槽处，保证酒瓶的酒标在上，以便让人更清楚地看到这款酒的信息。倒酒时，酒的瓶口要在杯口的上方两厘米处，不要碰到杯口。还需注意倒酒的量不宜超过杯子的一半，在杯肚在宽处最宜。倒完酒，为了防止酒液流出，专业的侍酒师会把握时机，轻微旋转酒瓶瓶底，然后快速抬起杯口，对于新手小白来讲，会比较困难，但是多练习几次也能上手的。
不过除此之外，我们也有其他方便我们倒酒的神器，比如这个圆形的塑料薄片，将其卷起插入瓶口，就能更方便引流酒液而不易流到瓶身，还能很好地控制倒酒的量。不过为了能反复使用，要注意每次用完要及时清洗并晾干。
持杯
刚开始喝红酒的朋友，一定会犯这样的错误，那就是直接用手接触杯肚，早在之前的葡萄酒杯文章就已经讲过，用手接触葡萄酒杯会造成酒体温度上升，影响酒的品质，但是没说应该如何持杯，今天就来补充一下。
一种方法是用拇指、食指和中指握着杯梗，无名指和小拇指抵着杯垫，可以在长时间的站立中，保证稳定葡萄酒杯而不易洒出。
另一种是食指和拇指直接握住杯垫即可，这样的方法就能很容易地操控酒杯。
事实上，也不是所有场合都不适合握杯肚，当你需要感受葡萄酒温度时，你就可以上手感知一下，或者葡萄酒太过冰镇，大大锁住里面的风味，就可以用手将其捂热。
晃杯
摇晃红酒杯，也就是我们的醒酒的工作，让葡萄酒与空气充分接触，渐渐唤醒葡萄酒。晃杯的时候，手持杯梗，以手腕为轴点，进行一个固定方向的转动。要注意控制力度，不要用力过猛，以免将酒液洒出，要缓缓将酒液进行自上而下地晃动，使其足以形成一个中间凹进去的漩涡，并能根据自身惯性继续旋转，从而加速酒液的氧化和香气的释放。
一些不熟悉晃杯、难以掌握力度的朋友可以试一下用拇指和食指握住杯梗在桌上进行逆时针的旋转，当你熟练后就可以慢慢离开桌面晃杯了。
碰杯
与酒中好友进行碰杯大概是一种表达友谊的一种方式，但是不恰当的碰杯方式则不只是会影响你的杯子还是会影响你的友谊。
一般来说，我们会手持葡萄酒杯，将葡萄酒杯进行逆时针方向的微微倾斜，大致是垂直方向的15—30度角左右，并且要两只杯子的杯肚进行碰杯，尽量远离对方的杯口，因为杯口是整个葡萄酒杯工艺中最脆弱的部分，要避免碰杯的震动破坏酒杯。
有些人可能会选择不恰当的方式，比如粗鲁的碰杯方式造成了酒杯破损，或者不标准的姿势让杯中酒液洒出，从而给人一种不礼貌的印象，就像我前文提到的那位人人唯恐避之不及的朋友，就是使用了这种糟糕的方式给人"深刻"的印象。
吐酒
这时候可能有人会问了："咋？我这82年的拉菲是不要钱了？怎么还要吐出来呢？"事实上，在一些品酒会上，这种是常规操作，因为喝酒的真正发挥作用的是你的口腔，在你接下来还有行程或者你需要开车的时候，吐酒就派上用场了，这样既可以不影响你的计划，又不放过任何一滴美味，真是一举两得！
当然吐酒不是随便吐，也不是像吃到什么东西一样唯恐吐太慢会出事，应该要"优雅"地吐。首先准备一个吐酒桶，一般是金属制的漏斗状器皿，然后你需要在喝酒的时候，像漱口一样，将酒液充满到口腔的各个地方，充分感受酒液的所有要素，然后紧闭双唇，集中发力，将酒液直接吐向桶中即可。
虽然吐酒不会摄入过多的酒精，但是酒液也会挥发一定的酒精然后通过鼻腔吸入你的体内，从而造成微醺的现象。所以，尽管是吐酒，也不要喝太多哦。
品酒礼仪其实就像我们的餐桌礼仪，还是其他的传统礼仪一样，都是体现一个人素质和教养的方面，也都是我们需要注意和提升的方面，这也更是对我们这些饮酒人士的一种要求。
大家对于品酒礼仪有没有什么想要补充的呢，或者说有没有在品酒过程中遇到一些不懂品酒礼仪的人呢？一起在评论区里说出来，让我们大家之间互相学习学习吧！
