尼加拉瓜是中美洲最大的国家，以咖啡、糖、烟草、香蕉和朗姆酒而闻名。考虑到尼加拉瓜位于加勒比海的西部边缘，它的主要酒精生产来自糖，而不是葡萄或谷物也就不足为奇了。
就像许多加勒比地区的国家(尤其是古巴、多米尼加共和国和牙买加)一样，糖成为了17世纪和18世纪殖民地建立帝国的首选经济作物。欧洲列强从他们的新热带土地上收获了大量的糖，他们不仅生产精制糖，还生产朗姆酒。
最著名的尼加拉瓜朗姆酒是高度评价的Flor de Cana。(这个名字翻译过来就是“甘蔗花”)。它是用甘蔗汁而不是糖蜜制成的。
因此，Flor de Cana 是一种金色朗姆酒，而不是像该地区前英国殖民地那样的深色朗姆酒。 后者的酿酒商传统上使用深色糖蜜来制作更浓郁的深色“海军（Navy）”朗姆酒。
尽管农业几乎占了该国出口利润的三分之二，但葡萄所占的份额非常小，如果有的话。尼加拉瓜位于北纬10度至14度之间，比世界葡萄酒产区的标准位置更接近赤道。
诚然，厄瓜多尔和圭亚那（Guyana）都出产葡萄酒。但如果气候变化预测是正确的，这里已经炎热潮湿的气候只会变得更不适合葡萄种植。
