酒庄历史
1720年,靓次伯爵修建了这处用来休息的狩猎小屋。在接下来的一个世纪里,波尔多镇的行政长官庞太伯爵买下了这所房子,并以他的名字命名这处庄园。自1952年起,庄园归邦顿家族(Bondon)所有。今天,酒庄由邦顿的第三代人接受,即玛丽-海伦·法勒尔·邦顿(Marie-Hélène Falleur Bondo)。
地理位置
庞太酒庄占地10公顷,自1932年起被列为中级酒庄。庞太酒庄与著名的玛歌酒庄相邻:,北面和西面的葡萄园属于宝玛酒庄(Château Palmer )和鲁臣世家酒庄(Rauzan Ségl),南面则是迪仙庄园(Chateau d'Issan)的葡萄园。
葡萄园概述
庞太酒庄是一个位于波尔多玛歌-康田(Margaux-Cantenac)地区的家族庄园。在吉伦德河的边上,这里的土壤是由沙质沙砾和粘土石灰岩的底土组成的。葡萄园种植的是该地区的经典品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)和小弗多(Petit Verdot)都生长在这里。
葡萄园的经验理念为可持续农业发展。从2013年开始,庞太酒庄获得了HVE认证(高环境价值),并开展了一个新的生态项目。
酿酒工艺
葡萄成熟后会进行人工采摘。酿酒葡萄经过分拣后需要破皮榨汁。汁液会在可调节温度的水泥发酵罐中发酵。发酵而得的酒液接着会在40%新的法国橡木桶中陈酿12个月,最后在酒庄内完成装瓶。庞太酒庄干红葡萄酒是庞太酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为40,000瓶。