编译: 王智慧 | 葡萄酒在线
近日，几位来自伦敦卫生和热带医学学院的研究人员联合发布一份了报告，指控酒水行业“大量传播错误的有关酒精与癌症（尤其是乳腺癌）风险之间的关系，误导群众。
这份报告成功引起了《卫报》的注意，还上了它的头条。也得到了卫生署的关注，甚至在英国国内迫使许多酒水大亨发声自证清白。一时间站队分明，拥护者众多，也有大量反对的声音，认为不过是反酒精运动者又抱着“我是绝对政治正确的”伪科学言论来撒娇了。
纵观全文：或许，我们不推荐以健康为目的去喝酒，但酒精也并不等同于毒药。
反酒精报告
报告中提到查验了27家饮料公司的宣传文案，“大多数可见有关酒精与癌症之间关联的错误表述。”
饮料公司们三个最主要的策略为：
1. 否认/不作为：否认或忽略摄入酒精会增加癌症风险的事实。
2. 扭曲事实：会提及癌症，但会附带上不真实的患病风险和几率。
3. 避重就轻：刻意绕开有关酒精对常见癌症的影响的话题。
总的来说，报告的核心之一是酒水行业试图淡化癌症风险的做法“它们提到或暗示适度或少量饮酒不会增加癌症风险，只有重度饮酒才会危及健康”，“强调其他增加癌症风险的因素，从而弱化了酒精的作用”。并尤为强烈的谴责了时下酒水行业隐瞒乳腺癌与饮酒风险信息，致力“开发女性消费者市场”的行为。研究人员表示他们对全球主要酒水生产商都进行了分析，结论莫不如是。现有证据表明，这不是小题大作，也已不是可安心视而不见的小事件。
来自酒水企业的反驳
Portman Group
美国酒水企业 Portman Group首席执行官John Timothy针对于此公开表示，“我们非常重视滥用酒精的问题，一直建议消费者按照我们的指导和建议，以对自己负责任的态度合理饮酒。不会做虚假陈述和不负责任的承诺。我们并不反对质疑，对学术性研究和探讨秉持公正的态度是至关重要的，才能帮助人们在日常生活中做出正确的，理性的选择。”
Drinkaware
被点名批评，并被指控被酒水赞助商所操控的酒水公司Drinkaware，回复说，“Drinkaware Trust 是一家致力于酒类教育的慈善机构，目标明确，即在英国提供酒类可靠信息并减少酒类滥用情况和酒精对健康带来的伤害。虽然运作资金来源于酒商、酒水超市等等，但它并不是酒行业的发声器。Drinkaware 网站有各种可参阅的有关酒精和健康的信息，每一条都经由独立专家组成的Drinkaware医疗咨询小组核查通过。”
“咨询小组还会对Drinkaware向公众发布消息的方式进行核查，保证所有信息准确可靠。我们对癌症进行过大量报道，数据来源于最新的研究结果。事实上Drinkaware已被认证为可信赖有关社会健康信息的渠道，只引用已被认证的研究和资料，保证所有信息清晰通明。”
Drinkaware的网页上对论文中所提到的观点进行了逐条反驳，关于论文中对于“乳腺癌”的反驳，也引用之前的文章表示，从未提到酒精消耗与乳腺癌无关，事实它们曾经开诚布公的陈述过，乳腺癌，而非肝癌，才是人们在与酒精对健康带来的危害时，第一位应该想到的。
Drinkaware表示自己的文章中同时还指出：
1. 酒精确会增加得乳腺癌的风险，相关证据充足
2. 当然饮酒并不意味着你将逐渐发展为乳腺癌，这意味着风险增加
但是这份针对酒水行业的报告认为这种程度的警告，是在隐瞒癌症和酒精之间的联系。
SAB Miller
SAB Miller（世界最大啤酒公司之一）也是报告的重点指控对象，指责他们曾在talkingalcohol.com网站上发表言论，“除了上呼吸道、消化道和肝脏癌之外，酒精和大多数癌症之间并没有联系。”
SAB Miller表示在自己的官网可以找到下列文字，“近年来根据一些组织的研究数据，酒精可能是癌症的诱发原因，例如隶属于世界卫生组织的，国际癌症饮酒机构（IRAC）指出，口腔、咽、喉、食管、肝、结肠、直肠和乳腺癌都可能与酒精摄入有关，风险随着饮酒量的增加而增加。酒精也可能与其他形式的癌症，包括肺，胃，胰腺和子宫内膜癌有关。美国国家病理学组织（NTP）发现，与饮酒相关的癌症风险在同时有吸烟习惯者中病发率最高。”
最重要，“我们不鼓励消费者以健康为目的，消耗任何形式的酒精饮料。”
报告中有引用一个小标题下的内容，“虽然酒精是引起乳腺癌的一个危险因素，但酒精消耗如何引起乳腺癌尚未完全清楚”，并对其加以指责。
不过这其实是真的，酒精如何成为乳腺癌的诱因并未被完全证实，仍在研究之中。
Diageo
报告里还有对酒业巨头Diageo指责，说它的DrinkIQ.com上没有饮酒可诱发癌症的特别说明。
Diageo表示这个绝对是有的，相关警告不列在“酒精对您身体的长期和短期影响”的分类页面之下，而是在“酒精对您身体器官”的影响分类之下，通过搜索框输入关键字进行搜索也可以搜的到。
其他企业
报告还对百加得、超日、麒麟、布朗福尔曼等我们耳熟能详的大酒商进行了谴责。这些生产商的官网倒确实不太找的到有关明确酒精危害的警告，只有相关链接。
来自国际酒精研究科学论坛的意见
国际酒精研究科学论坛（ISFAR）的发言人对此也做出了官方声明：酒精和乳腺癌（以及其他癌症和疾病）之间的关系一直以来无可回避。不过生病了全都推给酒精背锅也有欠公允。所以这篇报告的一些指责过于片面。从多项研究结果来看，可以很确认的说，乳腺癌和其他癌症的风险在适度饮酒和健康的饮食以及生活方式状态下可以得到平衡。
一个健康的成年人，一个小时理论上可以分解一个酒精单位的酒精。在短时间内分解大量酒精会太过为难肝脏，并因此导致乙醛累积，大量累积时可诱发癌症。长期处于这种状态风险会更高。但是根据身体状态适量饮酒，不要连续喝，让身体有分解乙醛和自我恢复的时间，一直保持一个健康的运转状态，反而能减少肠道癌症的风险。这也是上个月美国一个研究结构给出的结论。
Christopher Snowden，经济事务研究所的生活消费部门的主管表示，“这是一个伪装成正义的言论，以企业总是在说谎，试图谋取最大利益的角度来争取支持。反酒精运动是有益于整个人类社会的运动。但其实它所针对的大型行业内公司和机构，因为机构庞大，才是最需要对自己言行负责的人。如果传播有关其产品的虚假信息，必然是要被起诉、吃官司的。”
来自卫生署的官方声明
卫生署 (DOH) 对《卫报》表示将拒绝该报告的建议：决策者应当为酒业公司负责，重新考虑他们言行的合理性。
官方声明如下：我们对于饮酒和癌症之间的联系非常清楚，并始终坚持并贯彻英国卫生部的指导方针对饮酒行为作出指导。英国公共卫生部门会定期发起有意义的，养成健康生活方式的运动，来减免癌症的风险。
原文出自：www.thedrinksbusiness.com
微信号：WINECLOS
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